fettinia 24.03.09, 10:46 Jest juz wege to teraz o tradycyjnych potrawach jakie przyrzadzacie u siebie w domuProsze sie chwalic Odpowiedz Link Obserwuj wątek Podgląd Opublikuj
momas Re: a tradycyjna Wielkanoc?:) 24.03.09, 11:08 ojojoj - jeszcze nie wiem. Pewnie tradycyjną, ale w wersji lekkostrawnej. No ciekawe jak????? u mnie zwykle - barszcz na wędzonce z białakiełbasą (od paru lat sama wyrabiam, bo lubie wiedzieć co w niejs sie znajduje), mięsa pieczone typu schab, karkówka, cielecina, drób. Do tego nieśmiertelna sałatka jarzynowa (mam w rodzinie kilku jej fanów), jakieś inne sałatki - ze dwia, trzy rodzaje, pile typu ogórki, dynia, grzybki w occie, chrzan majonez, sos taterski. Oczywiście - jajca na twardo w dużych ilościach I chleb (sama piekę). I nowalijki coby zielono było Z ciast - to sernik (ostatni faworytem jest gotowany), drożdzowe i mazurki. Czasami pascha - taka robina ze śmietany gotowanej. Aha, czasami galareta mięsna. Ostatnio były to ozorki... Na marginesie. Zwykle sniadanie jemy w wieloosobowym składzie.Czasami i powyzej 20 osób Stąd tyle potraw. Odpowiedz Link
ilekobietamalat Re: a tradycyjna Wielkanoc?:) 24.03.09, 15:32 > Na marginesie. Zwykle sniadanie jemy w wieloosobowym > składzie.Czasami i powyzej 20 osób o mamo,jak mi sie czasami tak marzy u mnie jedyna tradycja jest cwikla babciowa;D a z czym ja jemy to juz nam obojetne;D Odpowiedz Link
aniaiewa Re: a tradycyjna Wielkanoc?:) 24.03.09, 16:09 Nawet za bardzo nie mam co dodac do tego co napisala Momas U nas identycznie No moze z ta roznica, ze bedziemy sami we 3 wiec chyba nie bede piekla tylu ciast Mazurek bedzie na 100% i drozdzowe albo marchewkowe (wiem, ze nie tradycyjne, ale lubimy) Aha, w tym roku koniecznie galaretka z nozek lub kurczaka, bo juz tak dawno za mna "chodzi" A. Odpowiedz Link
czekolada72 Re: a tradycyjna Wielkanoc?:) 25.03.09, 08:25 W tym roku zostajemy w domu, znaczy nie wyjezdzamy nigdzie sami, ale czy rodzinka najblizsza przyjdzie do nas, czy my do niej, gdzie i kiedy - nic jeszcze nie wiadomo. Wiadomo natomiast, ze na pewno bedzie zurek lub barszcz bialy z jajkiem, biala kielbasa, pasztet jakis, tradycyjna salatka jarzynowa, jakies insze salatki, sos tatarski, chrzan z jajeczkiem, chrzan z buraczkami, rozmaite ogoreczki, grzybki, papryczki marynowane, troche wariacji jajowych, jakies sosiki, w sama wedline nie wnikam, bo tym zajmuje sie M, a z ciast - musi byc baba (drozdzowa albo ucierana), makowiec, sernik, pascha, (ewentualnie bakaliowiec), jakis mazurek. Najblizszej rodzinki jest w sumie 7 osob, przychodza goscie, a jak my wychodzimy to zabieramy ze soba tez jakis "prowiant" Chyba nic wiecej mi jakos nie przychodzi do glowy... no, moze jeszcze ajerkoniak?? Odpowiedz Link
bartosowa Re: a tradycyjna Wielkanoc?:) 26.03.09, 08:06 MY zwykle wyjeżdżamy do jednych i drugich rodziców, więc nie mogę pokazać swoich talentów kulinarnych, hihi. Ale zawsze piekę ciasto, właśnie szperam w internecie za czymś fajnym czego jeszcze nie piekłam. Odpowiedz Link
szpulkaa Re: a tradycyjna Wielkanoc?:) 30.03.09, 10:40 To będzie moja druga samodzielna Wielkanoc i chyba ostatnia tradycyjna (ze względu na dietę synka). Wnioski z poprzedniego roku są takie: zakwas na barszcz muszę wstawić wcześniej albo poszukać innej receptury, bo ostatnio był za słaby, piekę kiełbasy i może jakąś pieczeń, bo to dobre jest , nie robię żadnych mazurków, bo nie ma kto tego jeść, poszukam przepisu na jakąś fajną sałatkę, bo to fajne jest, zobaczę co dobrego w sklepach będzie i może sobie tak życie ułatwię hehe Odpowiedz Link
chimera86 Re: a tradycyjna Wielkanoc?:) 30.03.09, 14:26 Na pewno będzie biały barszcz,biała kiełbasa,jajka w majonezie,sałatka jarzynowa(klasyczna) i mój pyszny sernik. Odpowiedz Link
achulaw Re: a tradycyjna Wielkanoc?:) 30.03.09, 17:19 Tak mi się wydaje, że Wielkanoc jest duża mniej zregionalizowana niż Boże Narodzenie (Wigilia) Podstawa to jajka , mięsiwa,wędzonki.Podejrzewam ,że smakiem różnią się barszce białe ,żurki , żury ale to chyba zależy od gospodyni a nie regionu.My z siostą z"jednej mamy") a żur robimy inny w smaku ,a mama jeszcze inny. Ciekawa jestem czy ktoś ma tAkie naprawdę REGIONALNE POTRAWY WIELKANOCNE??? Mnie z dań śląskich nic nie przychodzi do głowy-no może żymloki (ale to nie na Święta tylko tak dość charakterystycznie. Odpowiedz Link
fettinia Re: a tradycyjna Wielkanoc?:) 30.03.09, 17:29 svetomir.blox.pl/2007/04/Tradycyjna-slaska-Wielkanoc-cz-II.html Odpowiedz Link
achulaw Re: a tradycyjna Wielkanoc?:) 30.03.09, 17:34 Ciekawe fetti!!Zapiszę sobie ten artykuł-mamie się spodoba. Odpowiedz Link
achulaw Przypomniało mi się!!! 31.03.09, 19:55 Mama mówiła ,że OBOWIĄZKOWO NA Śląski stole musiał być baranek drożdżowy wypiekany w specjalnej foremce. Oczywiście jadło się go tylko zostawał do następnego roku. Kiełbasa biała pieczona z boczkiem , miajerankiem z boczkiem a;le to cały czas mało regionalne. Chyba jednak emocjonalnie i kulinarnie wolę Wigilę ,ale zaraz WIOSNA))) Odpowiedz Link
anna4327 Re: a tradycyjna Wielkanoc?:) 31.03.09, 11:54 Prosze bardzo regionalne ze wschodu ,w rodzinie mojego męza na sniadanie je się chrzan z mięsem.Chrzan -korzeń obiera się i struga nożem na paski ,wióry (nie wiem jak to dobrze opisać)potem gotuje się do miękości.Miękki juz chrzan łączy się z podsmazonym mięsem (takie jak na bigos _łopatka ,karczek) i całos własnie ma konsystencje bigosu.do tego przyprawy ,pieprz wegeta.Dodajemy kiełbase też podsmażona i pokrojoną w kostkę.Wszystko razem dusimy.Na koniec dodajemy ugotowane jajka pokrojone ,ale to już w półmisku w którym podajemy potrawe.Gotujemy cały GAR i odgrzewamy przea całe świeta.Pycha już nie mogę się doczekać.Robimy tą potrawe tylko na wielkanoc, pierwszy raz tylko spróbowałam troszkę ,teraz sama robię i pare koleżanek też -bo im posmakowało. Odpowiedz Link
nikanik Re: a tradycyjna Wielkanoc?:) 30.03.09, 21:39 ja jestem zmeczona w tym roku marzy mi sie wypad na narty we zwiazku z tym bedzie jakas pieczen jedna i druga - bo to samosie robi w piekarniku sałatki - jedna tradycyjna dla domownikow i cos dla mnie lekkiego (chociaz jak Mloda wczoraj wciela pol salaty lodowej pokropionej sokiem z cytryny to musi byc wiecej tej lajtowej wersji) bedzie zajac drozdzowy i babeczki drozdzowe - razem z Mlodym bedziemy robili no i lososiowe wariacje - Mlody uwielbia jak byk i co z tego ze to nie BN Odpowiedz Link
pucor Re: a tradycyjna Wielkanoc?:) 30.03.09, 21:54 ja co roku robie potrawa tradycyjna rodzinna nazwy niestety nie znam moge jedynie sklad podac obowiazkowo musi byc -mieso mielone pieczone w piekarniku taki jakby pasztet -mieso (szynka) wczesniej peklowane potem gotowne -kielbasy np slaska -jajka to wszystko kraje sie w plastry i podsmaza z dodakiem chrzanu i je sie to na sniadanie wielkanocne z cwikla z chrzanem smak pycha kalorii milion Odpowiedz Link
alza73 Re: a tradycyjna Wielkanoc?:) 31.03.09, 14:37 Żurek, biała pieczona, piczony boczek i karkówka, jaja z mojonezem i faszerowane, koniecznie galaretka wieprzowa (nóżki i biodrówka), bigos, chrzan, sałatka jarzynowa, śledzie w oleju. Z ciast - metrowiec (bo uwielbiamy). A na obiad obowiązkowo - zrazy wołowe zawijane (z boczkiem, kiełbasą, cebulą, ogórkiem kiszonym, smarowane w środku ostrą musztardą) podawane z kaszą gryczaną i ćwikłą. Odpowiedz Link
bodzia50 Re: a tradycyjna Wielkanoc?:) 31.03.09, 14:48 U mnie w domu rodzinnym czyli u Mamy też zawsze był barszcz z wędliną i taki skrobany nożem chrzan do tego barszczu i duża ilość jajek różnie podanych, obowiązkowo babka. Odkąd jestem mężatką i sama szykuję śniadanie to robię tak jak było u męża czyli duża ilość wędlin z chrzanem jest cały rytuał: czyli, mąż idzie na poszukiwanie świeżego chrzanu wykopuje ,potem uciera a jak mu się nie chce to mieli w maszynce do mięsa . Wszyscy zdrowo kichają od tego zapachu bez tego nie może być Wielkanocy Mieszam ten chrzan z sokiem z cytryny żeby nie ściemniał i utartymi na drobnej tarce jajkami i śmietana +sól...ma być raczej gęste. Potem zjadamy ten chrzan na chlebie z szynką lub dobrą kiełbasą , boczkiem pieczonym. Wszyscy to bardzo lubią...obserwujemy się nawzajem bo ostry chrzan idzie w nos i domownicy mają mokre oczy U nas raczej babka z bukszpanem niż mazurek no i wiadomo jajka witaminowe ( nazwa własna)czyli ze szczypiorkiem z rzeżuchą ,świeżo utartym chrzanem,sól cukier do smaku Na drugi dzień świąteczny obiad. Odpowiedz Link
ofiara_przemian Re: a tradycyjna Wielkanoc?:) 31.03.09, 14:41 Hamburger i pizza, hehehe.... Odpowiedz Link
titta Re: a tradycyjna Wielkanoc?:) 31.03.09, 17:31 A ja w tym roku mam zagwozdke. Jeden z gosci jest wegetarianinem uczulonym na jajka. I co ja mam z nim zrobic, aby nie skazac go na chleb z twarogiem (i trybula), a tradycji specjalnie nie pogwalcic? Odpowiedz Link
fettinia Titta-watek wegetarianski tez jest:) 31.03.09, 20:27 forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=48129&w=93072259 Odpowiedz Link
shachar Re: a tradycyjna Wielkanoc?:) 01.04.09, 13:05 to ja poprosze jakis w kosmos wywalony przepis na szynke wielkanocna peklowana przez tydzien a potem pieczona najchetniej co jak ile i w ogole..dziekuje przepieknie Odpowiedz Link
fettinia Re: a tradycyjna Wielkanoc?:) 01.04.09, 13:12 a mam z kalendarza-peklowana 2 tygodnie-moze byc? Odpowiedz Link
keepersmaid Re: a tradycyjna Wielkanoc?:) 01.04.09, 17:57 Nic nie bedzie. Cztery dni wolnego i zadnych obchodow ot co. Odpowiedz Link
