tarta z truskawkami

Chciałabym zrobić mojemu facetowi na urodziny tartę z truskawkami, i wzięłam pod uwagę parę fajnych przepisów, ale chciałabym żeby na jej powierzchni było coś w rodzaju galaretki, przezroczysta glazura która pokryje truskawki. Wiecie może jak to się robi? Nie chodzi mi o zwykłą galaretkę, ale o takie coś co często pokrywa cista czy torty. To jest przezroczyste, łatwiej się, rozpuszcza w ustach niż galaretka... Jest to zazwyczaj słodkie, ale nie ma wyraźnego smaku np. owoców Przeprasz...

marzy mi sie taka, tylko nie umiem zrobic, jakie ciasto, ze by bylo kruche i pyszne, ale co by sie nie rozlatywalo i lamalo, a krem chcialabym budyniowy, ale nie znam przepisu, a na wierzch moze galaretka na te truskawki, tak czy owak potrzebuje waszej pomocy, musze sobie oslodzic pierwszy dzien na bezrobociu brrr