Ohutleipä

Ohutleipä^[1] on yksinkertainen, tavallisesti happamaton ja nostattamaton leipä. Se valmistetaan paistamalla pannulla, parilalla tai kuumalla levyllä. Ohutleipää esiintyy monissa maailman keittiöissä eri nimillä. Ohutleivän tyyppejä ovat esimerkiksi chapati, tortilla ja rieska sekä kistibin valmistamiseen käytettävä leipä.^[2]

• 
  Rieska on suomalainen ohutleipä.
• 
  Tortilla on meksikolainen ohutleipä.
• 
  Roti on intialainen ohutleipä.
• 
  Etiopialaisen injeran syömistä sormin.

• Kuvia tai muita tiedostoja aiheesta Ohutleipä Wikimedia Commonsissa

Ohutleivät ja niihin liittyvät ruokalajit

Erityyppiset ohutleivät	Arepa Chapati Injera Kistibi Lavash Naan-leipä Näkkileipä Pita Rieska Roti Tortilla
Täytettyjä ja kuorrutettuja ohutleipiä	Focaccia Pannukakku Pizza
Ohutleipiä käyttäviä ruokalajeja	Burrito Enchilada Fajita Nacho Taco Quesadilla Wrap