Monodora myristica
El moscadero de África (Monodora myristica) es un árbol tropical de la familia Annonaceae. Es nativa de las selvas tropicales de África Occidental y Central, entre otros.[1] Antiguamente sus semillas se vendían como sustituto económico de la nuez moscada. Por ello, se lo conoce también como faux muscadier (en francés, 'falsa nuez moscada') o muscade calebasse ('nuez moscada de calabaza'; en inglés, calabash nutmeg). Sin embargo, su uso como sustituto de la nuez moscada es cada vez es menos común fuera de su región de producción.[2] Otros nombres locales son ehuru, ariwo, awerewa,[3] ehiri, airama y lubushi.[4]
| Monodora myristica | ||
|---|---|---|
 Monodora myristica | ||
 semillas de moscadero de África | ||
| Taxonomía | ||
| Reino: | Plantae | |
| Subreino: | Tracheobionta | |
| División: | Magnoliophyta | |
| Clase: | Magnoliopsida | |
| Subclase: | Magnoliidae | |
| Orden: | Magnoliales | |
| Familia: | Annonaceae | |
| Género: | Monodora | |
| Especie: |
M. myristica (Gaertn.) Dunal, 1817 | |
| Sinonimia | ||
Cultivos e historia
editarEl moscadero de África crece de forma natural en los bosques perennifolios de África Occidental (desde Liberia hasta Camerún), así como Angola, Uganda y Kenia en el oeste.[4] Debido a la trata de esclavos africanos en el siglo XVIII, el árbol se introdujo en las islas del Caribe donde se estableció y se conoció como nuez moscada de Jamaica (Jamaican nutmeg). En 1897, se introdujo la Monodora myristica en los Jardines Botánicos de Bogor, Indonesia, donde los árboles florecen con regularidad, pero aún no se pueden recolectar frutos. Debido a sus flores grandes similares a las orquídeas, el árbol también se cultiva como ornamental.[4]
Es una especia usada en la gastronomía de Angola, Benín, Camerún, República Centroafricana, República Democrática del Congo, Guinea Ecuatorial, Gabón, Ghana, Guinea-Bissau, Costa de Marfil, Kenia, Liberia, Nigeria, República del Congo, Sierra Leona, Sudán, Tanzania, Togo y Uganda.[1]
Descripción botánica
editarÁrbol y hojas
editarEl árbol Monodora myristica puede alcanzar una altura de 35 m y 2 m de diámetro a la altura del pecho (DAP). Tiene un tronco despejado y ramas en horizontal. Las hojas están dispuestas alternativamente y caídas, siendo la lámina de la hoja elíptica, oblonga o más ancha hacia el ápice y afinándose hacia el tallo. Son pecioladas y pueden alcanzar un tamaño de hasta 45 x 20 cm.[4]
Flor
editarLa flor aparece en la base de los nuevos brotes y es singular, colgante, grande y fragante. El pedicelo tiene una bráctea en forma de hoja y puede alcanzar los 20 cm de longitud. Los sépalos de la flor tienen manchas rojas, crujientes y miden 2,5 cm de largo. La corola está formada por seis pétalos de los cuales los tres exteriores alcanzan una longitud de 10 cm y presentan márgenes rizados y manchas rojas, verdes y amarillas. Los tres pétalos interiores son casi triangulares y forman un cono blanco-amarillento que por fuera tiene manchas rojas y verde por dentro. Los estigmas de la flor se vuelven receptivos antes de que maduren sus estambres y pierdan su polen (protógino). Su polen se desprende como tétradas permanentes.[5] La flor es polinizada por insectos.[4]
Fruta y semillas
editarEl fruto es una baya de 20 cm de diámetro y es lisa, verde y esférica y se vuelve leñosa. Se fija a un tallo largo de hasta 60 cm de largo. Dentro del fruto, las numerosas semillas oblongoides, de color marrón pálido, de 1,5 cm de largo están rodeadas por una pulpa blanquecina fragante. Las semillas contienen 5-9% de un aceite esencial incoloro.[4]
Usos
editarFruta y semillas
editarEl olor y el sabor de la semilla de Monodora myristica es similar a la nuez moscada y se utiliza como especia popular en la cocina de África Occidental.[2] Los frutos se recolectan de árboles silvestres y las semillas se secan y se venden enteras o molidas para ser utilizadas en guisos, sopas, pasteles y postres.[4] Con fines medicinales se utilizan como estimulantes, estomacales, para dolores de cabeza, llagas y también como repelente de insectos. Las semillas también se hacen collares.
Madera y corteza
editarLa madera del moscadero de África es dura pero fácil de trabajar y se utiliza para carpintería, herrajes y ebanistería. En medicina, la corteza se utiliza en tratamientos de dolores de estómago, dolores febriles, enfermedades oculares y hemorroides.[4]
Compuestos químicos
editarEl aceite esencial que se puede obtener de las hojas contiene β-cariofileno, α-humuleno y α-pineno. Los principales compuestos que se encuentran en el aceite esencial de las semillas son α-felandreno, α-pineno, mirceno, limoneno y pineno.[6]
Taxonomía
editarLa especie fue descrita inicialmente como Annona myristica por Joseph Gärtner y publicado en De Fructibus et Seminibus Plantarum 2, 194. t. 125, en 1791, actualmente es tanto un sinónimo como el basónimo de esta;[7] y ulteriormente, sería transferida al género Monodora por Michel Félix Dunal en Monographie de la famille des Anonacées 80, en 1817.[8]
Etimología
editarVer: Monodora
myristica: epíteto proveniente del vocablo griego antiguo μυριστικός (myristikós); "fragrante, adecuado para ungir", dado a la nuez moscada, y este a su vez, del también vocablo griego antiguo μύρον (myron); "bálsamo, crisma, mirra, ungüento", en referencia a sus similitudes con la nuez moscada.[9][10][11]
Formas
Referencias
editar- ↑ a b c «Monodora myristica». Plants of the World Online (en inglés). Kew Science. Consultado el 17 de abril de 2019.
- ↑ a b Celtnet Recipes. «Calabash Nutmeg Information Page». Archivado desde el original el 5 de abril de 2015. Consultado el 4 de mayo de 2011.
- ↑ Burkill, H.M. (1985). The useful plants of West tropical Africa (Ed. 2. edición). Kew: Royal Botanic Gardens. ISBN 978-0-947643-01-0.
- ↑ a b c d e f g h Weiss, E.A. (2002). Spice Crops. Oxon: CABI Publishing. pp. 102–103. ISBN 978-0-85199-605-9.
- ↑ Couvreur, Thomas L. P.; Botermans, Marleen; van Heuven, Bertie Joan; van der Ham, Raymond W. J. M. (2008). «Pollen morphology within the Monodora clade, a diverse group of five African Annonaceae genera». Grana 47 (3): 185-210. ISSN 0017-3134. doi:10.1080/00173130802256913.
- ↑ Fournier, G. (1999). «Annonaceae essential oils: a review». Journal of Essential Oil Research 11: 131-142.
- ↑ «Annona myristica». Tropicos.org. Missouri Botanical Garden (en inglés). Consultado el 25 de septiembre de 2023.
- ↑ «Monodora myristica». Tropicos.org. Missouri Botanical Garden (en inglés). Consultado el 25 de septiembre de 2023.
- ↑ «Etimologia dei nomi botanici e micologici». Scheda IPFI, Acta Plantarum (en italiano). Consultado el 9 de diciembre de 2023.
- ↑ Mari Mut, José A. (2016). Etimología de los géneros de plantas en Puerto Rico (primera edición). Aguadilla, Puerto Rico: Ediciones Digitales. p. 106. Consultado el 9 de diciembre de 2023.
- ↑ Mari Mut, José A. (2019). Etimología de los géneros de plantas fanerógamas en las Antillas. Aguadilla, Puerto Rico: Ediciones Digitales. p. 109. Consultado el 9 de diciembre de 2023.
- ↑ «Monodora myristica». Global Biodiversity Information Facility. Consultado el 18 de febrero de 2024.
Enlaces externos
editar- Receta de fish rub africano que incorpora moscadero de África
- Receta de isi ewu nigeriano que incorpora ehuru
Datos: Q6901558
Multimedia: Monodora myristica / Q6901558
Especies: Monodora myristica