del español medio garbanço (1565), alteración por influencia de garroba ("algarroba") de arvanço, y este del gótico *𐌰𐍂𐍅𐌰𐌹𐍄𐍃 (arwaits, "guisante"), del protogermánico *arwīts-, de la misma raíz protoindoeuropea que el latín ervum. Compárese el gallego garavanzo y el portugués ervanço, y, más remotamente, el neerlandés erwt y el alemán Erbse.[1]