Vidi fonton por Damaskanono

La redakto ne povas esti nuligita pro konfliktoj kun interaj redaktoj.
Vi ne rajtas redakti ĉi tiun paĝon, pro la jena kialo:
Your IP address is in a range that has been blocked on all Wikimedia Foundation wikis.
The block was made by ‪Hasley‬. The reason given is Open proxy/Webhost: See the help page if you are affected: .
Start of block: 16:21, 18 dec. 2022
Expiry of block: 16:21, 18 dec. 2025
Your current IP address is 62.210.136.28. The blocked range is 62.210.0.0/16.
Bonvolu inkluzivi ĉiujn suprajn detalojn en iuj demandoj, kiujn vi sendas. If you believe you were blocked by mistake, you can find additional information and instructions in the No open proxies global policy.
Otherwise, to discuss the block please post a request for review on Meta-Wiki. You could also send an email to the stewards VRT queue at stewards@wikimedia.org including all above details.
Vi povas vidi kaj kopii la vikitekston de tiu ĉi paĝo:
{{Tabela informkesto|Informkesto kemia substanco}}
{| class="wikitable floatright" width=10%
|-style="background: yellow; color: white"
|colspan="2" style="text-align: center;"|<span style="text-shadow:gray 4px 4px 2px;"><font face="Trebuchet MS" color="blue"><big><big>'''Beta-damaskanono'''</font></big></big></span>
|-
|colspan="2" style="text-align: center;"|<center>[[Dosiero:Δ-Damascenone.svg|200ra|damaskanono]]</center>
|- style="background: green; color: white"
|colspan="2" style="text-align: center;" |'''Plata kemia strukturo de la Damaskanono'''
|-
|colspan="2" style="text-align: center;"|<center>[[Dosiero:Damascenone beta 3D.png|200ra|damaskanono]]</center>
|- style="background: green; color: white"
|colspan="2" style="text-align: center;" |'''Tridimensia kemia strukturo de la Damaskanono'''
|-
|colspan="2" style="text-align: center;"|<center>[[Dosiero:Rosa_damascena2.jpg|200ra]]</center>
|- style="background: yellow; color: black"
|colspan="2" style="text-align: center;" |'''<small>Damaskanono estas antioksidiga substanco trovata en plantoj de la familio de la [[Damaska rozo|Rosa damascena]]<ref>[https://books.google.com.br/books?id=PNyeAwAAQBAJ&pg=PT2461&dq=Damascenone+rosa+damascena&hl=en&sa=X&ved=0ahUKEwjYiMPkuZfoAhX8E7kGHdGOAU4Q6AEIMTAB#v=onepage&q=Damascenone%20rosa%20damascena&f=false RÖMPP Encyclopedia Natural Products]</ref></small>'''
|- style="background: green; color: white"
|colspan="2" style="text-align: center;" |<big>Alternativa(j) nomo(j)</big>
|-
|colspan="2" style="text-align: center;" |
* Doricenono
|-
||[[Kemia formulo]]||<big><center>{{KemiaFormulo|<big>''' C|13|H|18|O'''}}</big></center></big>
|-
|[[CAS-numero|CAS-numero-kodo]]||[https://www.chembk.com/en/chem/23726-93-4 23726-93-4]
|-
|[[ChemSpider|ChemSpider kodo]]||[http://www.chemspider.com/Chemical-Structure.4517997.html 4517997]
|-
|[[PubChem|PubChem-kodo]]||[https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/5366074 5366074]
|-
|'''[[Merck Index]]'''||15,2808
|- style="background: green; color: white"
|colspan="2" style="text-align: center;" |'''Fizikaj proprecoj'''
|-
|[[Aspekto]]||flava aŭ palflava likvaĵo kun agrabla rozodoro
|-
|[[Molmaso]]||190,286 g·mol<sup>-1</sup>
|-
|[[Denseco]]|| 0,926g cm<sup>−3</sup>
|-
|[[Fandpunkto]]||116°C-118°C
|-
|[[Bolpunkto]]||275,6°C<ref>[https://www.chemsrc.com/en/cas/23726-93-4_684499.html Chemsrc]</ref>
|-
|[[Refrakta indico]]||{{refraktindico|T=20|λ=761|k=4.0|1.4957}}
|-
|[[Ekflama temperaturo]]||108 °C<ref>[https://www.chembk.com/en/chem/23726-92-3 Chembk]</ref>
|-
|[[Solvebleco]]||[[Akvo]]:0,012 g/L <ref>[http://www.thegoodscentscompany.com/data/rw1441071.html The Good Scents Company]</ref>
|- style="background: yellow; color: black"
|colspan="2" style="text-align: center;" |[[Deklaroj pri Risko kaj Sekureco|'''Sekurecaj Indikoj''']]
|-
|[[Listo da R-Deklaroj|Riskoj]]||[[Listo da R-Deklaroj#R11|R11]] <ref>[https://www.chembk.com/en/chem/Damascenone Chembk]</ref>
|-
|[[Listo da S-Deklaroj|Sekureco]]||[[Listo da S-Deklaroj#S07|S07]] [[Listo da S-Deklaroj#R16|S16]]
|- style="background: yellow; color: black"
|colspan="2" style="text-align: center;" |[[Ŝablono:Danĝerosimboloj|'''Pridanĝeraj indikoj''']]
|-
|colspan="2" style="text-align: center;" | [[Ŝablono:Danĝerosimboloj|'''Danĝero''']] {{Danĝerosimboloj|Xi}}
|-
|[[GHS Damaĝo-piktogramoj|GHS Damaĝo Piktogramo]]||<center>{{GHS Piktogramo|07}}</center>
|-
|[[GHS pri klasado kaj etikedado de kemiaĵoj|GHS Signalvorto]]||Averto
|-
|[[GHS Deklaroj pri damaĝoj]]||{{H-Frazoj|315|317|411}}
|-
|[[GHS Deklaroj pri antaŭgardoj]]|| {{P-Frazoj|261|264|272|273|280|302+352|321|332+313|333+313|362|363|391|501}}<ref>[https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/5366074#section=Safety-and-Hazards PubChem]</ref>
|-style="background: yellow; color: black"
|colspan="2" style="text-align: center with=50%;"|<center><small>Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo<br />(25 °C kaj 100 kPa)</small></center>
|}

"'''Damaskanono''' aŭ ''' C<sub>13</sub>H<sub>18</sub>O''' estas serio da intime rilatitaj kombinaĵoj konsistanta je variaĵo da esencaj oleoj. La damaskanono apartenas al la familio de la [[ketono]]j, kiu ĝiavice inkludas la "damaskonojn" kaj "iononojn". Beta-damaskonono estas la ĉefa kontribuanto por la rozodoro, malgraŭ ĝia malalta koncentriĝo, kaj estas grava kemia ingredienco en la fabrikado de parfumoj kaj kiel gustiganto.

Damaskanono estas terpena ketono, gustigaĵo en fruktoj, mielo, vino kaj biero. La damaskanono estas derivita el la degradigo de la karotenoidoj. Damaskanono estas palflava likvaĵo kun agrabla odoro je rozo, nesolvebla en akvo sed solvebla en etanolo.

== Proprecoj ==
Tri rapidbolaj kunmetaĵoj estis identigitaj en la vino, nome, beta-damaskanono, [[resveratrolo]], kaj beta-iononoj. Iliaj originoj ankoraŭ submetiĝas al eksperimentoj. Plejmulto el la studemuloj defendas ke multaj el tiuj substancoj produktiĝas per degradiĝo de karotenoidoj, kiel oni povas konstati per varmigo de la beta-karoteno.

Ĉi-varmo-degradiĝo povas okazi ekde vinoj faritaj el vinbersukoj pasteŭrigitaj. Strauss kaj liaj kolegoj observis signifoplenan altigo de la damaskanono en la vinbersuko post varmigado. Damaskanono kaj beta-ionono estis identigitaj en la suko de [[vitis vinifera]] kaj Ŝardoneaj vinberoj en signifaj kvantoj kiam komparitaj kun aliaj variaĵoj.

Strauss kaj liaj kolegoj elmontris ke certaj ketonoj povas produktiĝi per acida hidrolizo el frakcio da vinbersukoj enhavantaj glukozidaj derivaĵoj de unuterpenaj substancoj. Alia malkovro farita de la sciencistoj estas ke la malpliigo de damaskanonoj okazas dum stokado, sed ili ne donis klarigon pri la demando.

== Literaturo ==
[[Dosiero:Pinot_blanc_Chardonnay_-_Ampélographie.jpg|250ra|maldekstre|eta|<center>Ŝardoneaj vinberoj, kie oni trovas damaskanonon.</center>]]
* [https://pubs.acs.org/doi/10.1021/jf00004a028 ACS Publications]
* [https://www.ventos.com/index.php/en/producto/3841/DAMASCENONE+TOTAL+FIRMENICH+937459 Ventos]
* [https://www.sciencedirect.com/topics/agricultural-and-biological-sciences/damascenone Science Direct]
* [https://books.google.com.br/books?id=k3HK2WuZrsYC&pg=PT420&lpg=PT420&dq=Damascenone+solubility&source=bl&ots=B-C9fWWwgS&sig=ACfU3U2_5liVXy5vTe7DBVjy2fWKiM-A7Q&hl=en&sa=X&ved=2ahUKEwiU_IKZ1pToAhUBJ7kGHQ7ZAn04ChDoATACegQIChAB#v=onepage&q=Damascenone%20solubility&f=false Tea in Health and Disease Prevention]
* [https://books.google.com.br/books?id=hBO3N5qLTEIC&pg=PA399&dq=Damascenone&hl=en&sa=X&ved=0ahUKEwiPwr6s1pToAhXHIrkGHRhlAzUQ6AEILzAB#v=onepage&q=Damascenone&f=false Beer in Health and Disease Prevention]
* [https://books.google.com.br/books?id=P3AggY-dWikC&pg=PA281&dq=Damascenone&hl=en&sa=X&ved=0ahUKEwiPwr6s1pToAhXHIrkGHRhlAzUQ6AEINzAC#v=onepage&q=Damascenone&f=false Flavor Chemistry: Thirty Years of Progress]
* [https://books.google.com.br/books?id=k3HK2WuZrsYC&pg=PT420&dq=Damascenone&hl=en&sa=X&ved=0ahUKEwiPwr6s1pToAhXHIrkGHRhlAzUQ6AEIRjAE#v=onepage&q=Damascenone&f=false Tea in Health and Disease Prevention]
* [https://books.google.com.br/books?id=q_AkYRM-RR8C&pg=PA117&dq=Damascenone&hl=en&sa=X&ved=0ahUKEwiPwr6s1pToAhXHIrkGHRhlAzUQ6AEIVTAG#v=onepage&q=Damascenone&f=false Wine Chemistry and Biochemistry]
{| class="wikitable" style="margin-left: auto; margin-right: auto; border: none;"
|-style="background: yellow; color: blue"
|colspan="8" style="text-align: center;"|<big><big>'''Eblaj antaŭaĵoj de la beta-damaskanono'''</big></big>
|-
|colspan="4" style="text-align: center;"|<center>[[Dosiero:Farnesyl-pyrophosphate-3D-balls.png|100ra|farnezila pirofosfato]]<center>
||<center>[[Dosiero:Geranyl pyrophosphate 3D.png|100ra|geranila pirofosfato]]<center>
||<center>[[Dosiero:Phytoene-3D-balls-(rotated).png|100ra|fitoeno]]<center>
||<center>[[Dosiero:Phytofluene-3D-balls-(rotated).png|100ra|fitoflueno]]<center>
|- style="background: yellow; color: blue"
|colspan="4" style="text-align: center;"|<center>'''farnezila pirofosfato'''</center>
||<center>'''[[geranila pirofosfato]]'''</center>
||<center>'''fitoeno'''</center>
||<center>'''fitoflueno'''</center>
|-
|colspan="4" style="text-align: center;"|<center>[[Dosiero:Zeta-Carotene_molecule_ball.png|100ra|zeta-karoteno]]<center>
||<center>[[Dosiero:Neurosporene_molecule_ball.png|100ra|neŭrosporeno]]<center>
||<center>[[Dosiero:Lycopene_molecule_ball.png|100ra|likopeno]]<center>
||<center>[[Dosiero:Gamma-Carotene-3D-balls.png|100ra|gama-karoteno]]<center>
|- style="background: yellow; color: blue"
|colspan="4" style="text-align: center;"|<center>'''zeta-karoteno'''</center>
||<center>'''neŭrosporeno'''</center>
||<center>'''likopeno'''</center>
||<center>'''gama-karoteno'''</center>
|-
|colspan="4" style="text-align: center;"|<center>[[Dosiero:Beta-Carotene-3D-balls.png|100ra|beta-karoteno]]<center>
||<center>[[Dosiero:Zeaxanthin_molecule_ball.png|100ra|zeaksantino]]<center>
||<center>[[Dosiero:Antheraxanthin 3D.png|100ra|anteraksantino]]<center>
||<center>[[Dosiero:Violaxanthin 3D.png|100ra|violaksantino]]<center>
|- style="background: yellow; color: blue"
|colspan="4" style="text-align: center;"|<center>'''beta-karoteno'''</center>
||<center>'''zeaksantino'''</center>
||<center>'''anteraksantino'''</center>
||<center>'''violaksantino'''</center>
|}

== Vidu ankaŭ ==
* [[Ketono]]j
* [[Pomo]]

== Referencoj ==
{{Referencoj|3}}

{{Prikemiaj temoj}}

[[Kategorio:Parfumaj ingrediencoj]]
[[Kategorio:Karotenoidoj]]
[[Kategorio:Enonoj]]
[[Kategorio:Alkoholoj]]
Reiri al Damaskanono.
Elŝutita el "https://eo.wikipedia.org/wiki/Damaskanono"