Mezifuranono

Vidu ankaŭ: Furaneolo kaj Furanono

Mezifurano
Kemia formulo	C7H10O3
Bastona kemia strukturo de la Mezifurano
Tridimensia kemia strukturo de la Mezifurano
Mezifuranono nature trovatas en la Mirteloj.
Alternativa(j) nomo(j)
Metokso-furaneolo 2,5-Dumetil-4-metokso-3(2H)-furanono
CAS-numero-kodo	4077-47-8 223-797-9
ChemSpider kodo	55261
PubChem-kodo	61325
Fizikaj proprecoj
Aspekto	senkolora aŭ flaveca likvaĵo kun karamela odoro[1]
Molmaso	142,1546 g mol−1
Denseco	1,091 g/cm−3[2]
Fandpunkto	8,18°C [3]
Bolpunkto	222,1°C [4]
Refrakta indico	${\displaystyle n_{761}^{20}}$ 1,4610
Ekflama temperaturo	75°C [5]
Solvebleco	Akvo:nesolvebla Solvebla en alkoholo.
Mortiga dozo (LD50)	575 mg/kg (buŝe)
GHS etikedigo de kemiaĵoj
GHS Damaĝo Piktogramo
GHS Signalvorto	Averto
GHS Deklaroj pri damaĝoj	H302
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj	P264, P270, P301+317, P330, P501
Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo (25 °C kaj 100 kPa)

Mezifuranono (DMF) aŭ mezifurano estas organika kombinaĵo rezultanta el interagado de la furaneolo kaj klorometano. Ĝi estas senkolora aŭ flaveca likvaĵo kun karamela odoro, nesolvebla en akvo. Mezifuranono posedas 7 karbonatomojn, 10 hidrogenatomojn kaj 3 oksigenatomojn. Mezifuranono uzatas en kemiaj sintezoj kaj en la preparado de farmaciaĵoj kaj gustigaĵoj. 2,5-Dumetil-4-metokso-3(2H)-furanono (DMF) estas natura produkto trovata en diversaj plantoj kaj fruktoj, inkluzive de pomoj, mirteloj kaj fragoj. Ĝi estis vaste studata en la lastaj jaroj pro sia larĝa gamo de eblaj aplikoj. DMF estas derivaĵo de furano, kio estas kvin-membra aroma heterocikla kunmetaĵo. Ĝi estas senkolora, volatila kaj ne-toksa kunmetaĵo kun agrabla aromo.

2,5-Dumetil-4-metokso-3(2H)-furanono estis vaste studita por ĝiaj eblaj aplikoj en diversaj sciencaj kampoj, inkluzive de farmakologio, biokemio kaj agrikulturo. Ĝi estis uzata kiel kemia reakciaĵo en la sintezo de diversaj komponaĵoj, kiel antibiotikoj, kontraŭfungaj agentoj kaj kontraŭinflamaj drogoj. Ĝi ankaŭ estis uzata en esplorado por studi la efikojn de 2,5-Dumetil-4-metokso-3(2H)-furanono sur la kresko de plantoj kaj ĝia potencialo kiel insektoforpuŝilo.

Rilate al la mekanismo de ago de 2,5-Dumetil-4-metokso-3(2H)-furanono, tamen, oni kredas, ke ĝi havas kaj fizikajn kaj kemiajn efikojn sur la ĉela organismo. Fizike, ĝi supozeble funkcias kiel forpuŝrimedo blokante la ricevilojn sur la surfaco de la organismo, malhelpante ĝin detekti sian predon. Kemie, ĝi supozeble interagas kun certaj enzimoj kaj proteinoj, ŝanĝante ilian agadon kaj kaŭzante interrompon en la metabolo de la organismo.

2,5-Dumetil-4-metokso-3(2H)-furanono estis studita pro ĝiaj eblaj efikoj al la biokemiaj kaj fiziologiaj procezoj de diversaj organismoj. Ĝi pruviĝis malhelpi la kreskon de bakterioj kaj fungoj, kaj ankaŭ redukti la aktivecon de certaj enzimoj. Ĝi ankaŭ pruviĝis havi kontraŭinflamajn kaj antioksidigajn proprecojn, kaj ankaŭ redukti la produktadon de certaj hormonoj.

La avantaĝoj de uzado de 2,5-Dumetil-4-metokso-3(2H)-furanono en laboratoriaj eksperimentoj inkluzivas ĝian malaltan toksecon, ĝian malaltan koston kaj ĝian agrablan aromon. Ĝi ankaŭ estas facile sintezi kaj povas esti konservita dum longaj tempoj. Tamen, ekzistas kelkaj limigoj al ĝia uzo, kiel ekzemple ĝia malstabileco en la ĉeesto de lumo kaj varmo, same kiel ĝia relative malalta solvebleco en akvo.