Kalia inozinato

Kalia inozinato
Plata kemia strukturo de la Kalia inozinato
Alternativa(j) nomo(j)
Inozinato de kalio* E632
Kemia formulo	C10H11N4K2O8P
CAS-numero-kodo	20262-26-4
ChemSpider kodo	19594
PubChem-kodo	135340717
Fizikaj proprecoj
Aspekto	blankaj senodoraj kristaloj
Molmaso	424,388 g·mol-1
Solvebleco	Akvo:Tute solvebla
Sekurecaj Indikoj
Riskoj	R23/24/25 R36/37/38
Sekureco	S22 S26 S36 S45
Pridanĝeraj indikoj
Danĝero T Toksa Xi Irita
GHS Damaĝo Piktogramo
GHS Signalvorto	Averto
GHS Deklaroj pri damaĝoj	H361, H373
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj	P201, P202, P260, P281, P308+313, P405, P501
Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo (25 °C kaj 100 kPa)

Kalia inozinato aŭ C₁₀H₁₁N₄K₂O₈P estas organika kompleksa salo de kalio kaj inozinata acido, uzata kiel gusto-plibonigilo de la nutro-industrio kaj ofte trovata en rapidofaraj makaronoj, frititaj terpomoj kaj gamo da aliaj manĝetoj. Tiu kombinaĵo estas stabila sed neakordigebla kun fortaj oksidigagentoj.

Dukalia inozinato uzatas kiel gustiga plibonigilo kune kun unukalia glutamato por krei la guston de umamo. Kune kun kalia guanilato, ĝi aldonatas al nutraĵoj, sed unukalia glutamato laŭŝajne forestas, eble pro tio ke glutamata acido estas provizita kiel parto de alia ingredienco aŭ nature okazas en aliaj produktoj tiel kiel tomatoj, parmezana fromaĝo aŭ gisto-ekstraktaĵoj.

• FAO
• Alfa Chemistry
• Encyclopedia of Food and Color Additives
• Source Book of Flavors
• Toxicological Evaluation of Certain Food Additives and Contaminants
• The Park Avenue Nutritionist's Plan: The No-Fail Prescription for Energy, Vitality and Weight Loss

• Natria inozinato
• Natria guanilato

v • d • r Neorganikaj saloj de kalio  • Kalia aluminiato • Kalia heksafluoro-aluminiato • Kalia kloroaluminiato • Kalia antimonato • Kalia tioantimonato • Kalia heksafluoro-antimonato • Dukalia hidrogena arsenato • Dukalia metila arsenato • Kalia arsenato • Kalia fluoro-arsenato • Kalia heksafluoro-arsenato • Kalia duhidrogena arsenato • Kalia arsenito • Kalia azido • Kalia bismutato • Kalia kvarborato • Kalia oktaborato • Dukalia oktaborato • Kalia kvarfluoroborato • Kalia metaborato • Kalia perborato • Kalia bromato • Kalia perbromato • Kalia bromido • Kalia hipobromito • Kalia cianato • Kalia tiocianido • Kalia cianido • Kalia ferocianido • Kalia fericianido • Kalia dukloro-izocianurato • Kalia heksacianoferato • Kalia bifluorido • Kalia fluorido • Kalia fosfato dubaza • Trikalia fosfato • Unukalia fosfato • Kalia fosfato unubaza • Fosfato de kalio dubaza • Kalia unuhidrogena fosfato • Dukalia pirofosfato • Kalia aluminia fosfato • Kalia bifosfato • Kalia duhidrogena fosfato • Kalia dutiofosfato • Kalia fosfato • Kalia heksafluoro-fosfato • Kalia heksakloro-fosfato • Kalia heksametafosfato • Kalia hipofosfato • Kalia metafosfato • Kvarkalia pirofosfato • Kalia unufluorofosfato • Kalia dufluorofosfato • Kalia tiofosfato • Kalia fosfato • Kalia fosfido  • Dukalia hidrogena fosfito • Kalia bifosfito • Kalia hipofosfito • Kalia pirofosfito • Kalia duhidrogena fosfito • Kalia germaniumato • Kalia aluminia hidrido • Kalia borohidrido • Kalia cianoborohidrido • Kalia hidrido • Kalia hidroksido • Kalia jodato • Kalia perjodato • Kalia jodido • Kalia hipojodito • Kalia jodito • Kalia bikarbonato • Kalia karbonato • Kalia perkarbonato • Kalia tiokarbonato • Kalia klorato • Kalia perklorato • Kalia klorido • Kalia hipoklorito • Kalia klorito • Kalia dukromiato • Kalia kromiato • Kalia manganato • Kalia permanganato • Kalia molibdenato • Kalia molibdato • Kalia nitrato • Kalia peroksonitrato • Kalia nitrido • Kalia hiponitrito • Kalia kobaltonitrito • Kalia nitrito • Kalia peroksonitrito • Kalia poloniido  • Kalia oksido • Kalia peroksido • Kalia heksafluoro-platenato • Kalia heksakloro-platenato • Kalia polisulfido • Kalia per-reniato • Kalia selenato • Kalia selenido • Kalia selenito • Kalia seskvikarbonato • Kalia siliciido • Kalia aluminia silikato • Kalia fluoro-silikato • Kalia fluoro-silikato  • Kalia heksafluoro-silikato  • Kalia orto-silikato  • Kalia meta-silikato  • Kalia piro-silikato  • Kalia silikato • Kalia stanato • Kalia aluminia sulfato • Kalia bisulfato • Kalia dutionato  • Kalia kvartionato  • Kalia bisulfato  • Kalia tritionato • Kalia hiposulfato • Tiosulfato de kalio kaj oro • Kalia persulfato • Kalia pirosulfato • Kalia sulfato • Kalia tiosulfato • Kalia bisulfido • Kalia sulfido • Kalia unusulfido • Kalia bisulfito • Kalia metabisulfito • Kalia pirosulfito • Kalia sulfito • Kalia hiposulfito • Kalia superoksido • Kalia per-tekneciato • Kalia telurido • Kalia telurato  • Kalia telurito • Kalia volframato • Kalia dutionito • Kalia meta-titanato • Kalia orto-titanato • Kalia duuraniato • Kalia uraniato • Kalia vanadato • Kalia deka-vanadato • Kalia meta-vanadato • Kalia orto-vanadato • Kalia piro-vanadato • Kaliamido

v • d • r Organikaj saloj de kalio  • Kalia abietato  • Kalia acetato  • Kalia duacetato  • Kalia bromo-acetato  • Kalia dehidroacetato  • Kalia dukloroacetato  • Kalia fenil-acetato  • Kalia fluoroacetato  • Kalia jodacetato  • Kalia kloroacetato  • Kalia laŭroamfoacetato  • Kalia trifluoroacetato  • Kalia trikloroacetato  • Kalia acetoacetato  • Kalia adipato  • Kalia akrilato  • Kalia meta-akrilato  • Kalia metil-akrilato  • Kalia kvarfluoro-aluminiato  • Kalia tetrafluoro-aluminiato  • Kalia heksafluoro-aluminiato  • Kalia antranilato • Kalia apokoleato  • Kalia apolato  • Kalia askorbato  • Kalia aspartato  • Kalia benzoato  • Kalia amino-benzoato  • Kalia kvarfenil-borato  • Kalia buterato  • Kalia fenil-butirato  • Kalia ciklamato  • Kalia cinamato  • Dukalia citrato  • Trikalia citrato  • Unukalia citrato  • Kalia eritorbato  • Kalia etoksido  • Kalia fenoksido  • Kalia karbolato  • Kalia fenato  • Kalia fenolato  • Kalia formiato  • Dukalia fenil-fosfato • Kalia fenil-fosfato  • Kalia ftalato  • Kalia izoftalato  • Kalia ftalimido  • Kalia fumarato  • Kalia kromoglikato  • Kalia glikolato  • Kalia tioglikolato  • Kalia glukonato  • Dukalia glutamato  • Kalia glutamato dubaza  • Kalia glutamato  • Dukalia guanilato  • Dukalia inozinato  • Kalia kakodilato  • Kalia kaprato  • Kalia kaprilato  • Kalia kaproato  • Kalia kapro-laktamato  • Kalia duetila-dutiokarbamato  • Kalia karbamato  • Kalia kokosato  • Kalia deoksokoleato  • Kalia koleato • Kalia krotonato  • Kalia izokrotonato  • Kalia laktamato  • Kalia laktato  • Kalia stearoila laktilato  • Kalia laŭrato • Kalia linoleato  • Kalia maleato  • Kalia malikato  • Dukalia malikato  • Dukalia malonato  • Dukalia malonato  • Kalia metilparabeno  • Kalia metoksido  • Kalia miristato  • Kalia naftalenido  • Kalia fera (II) okzalato  • Kalia fera (III) okzalato  • Kalia okzalato  • Kalia oleato  • Kalia orto-fenila fenolo  • Kalia palmitato  • Kalia pantotenato  • Kalia tiopentalo  • Pentotalo  • Kalia pikramato  • Kalia pikrato  • Kalia piruvato  • Kalia propanoato  • Kalia propionato • Kalia fenil-propionato  • Kalia ricinoleato  • Kalia salikato  • Kalia laŭrila sarkozinato  • Kalia laŭroila sarkozinato  • Kalia sarkozinato  • Kalia du(trimetil-silicil)amido  • Kalia sorbato  • Kalia stearato  • Kalia laŭrila sulfato  • Kalia dodekila sulfato  • Kalia fenil-sulfato  • Kalia laŭretera sulfato  • Kalia miristilo-etera sulfato  • CF3SO2K  • Kalia antrakinono-sulfonato  • Kalia benzeno-sulfonato  • Kalia dodekila-benzeno-sulfonato  • Kalia lignosulfonato  • Dukalia tartrato  • Unukalia tartrato  • Kalia taŭrokoleato

Ĉi tiu artikolo ankoraŭ estas ĝermo pri kemio. Helpu al Vikipedio plilongigi ĝin. Se jam ekzistas alilingva samtema artikolo pli disvolvita, traduku kaj aldonu el ĝi (menciante la fonton).