Kakao
| Kakao pulvero, sekigita | |
|---|---|
| Nutra valoro po 100 g (3,5 uncoj) | |
| Energio Esprima eraro: Nekonata vorto “kj”. kkal Esprima eraro: Nekonata vorto “kj”. kJ | |
| Karbonhidrato | 57.9 g |
| - Sukeroj | 1.75 g |
| - Fibro | 33.2 g |
| Graso | 13.7 g |
| - saturitaj grasoj | 8.07 g |
| - mononesaturitaj | 4.57 g |
| - polinesaturitaj | 0.44 g |
| Proteino | 19.6 g |
| Akvo | 3.0 g |
| Kafeino | 230.0 mg |
| Vitaminoj | |
| Luteino 38.0 μg | |
| Tiamino (B1-vitamino) 7.8e-2 mg | 6% |
| Riboflavino (B2-vitamino) 0.241 mg | 16% |
| Nikotina acido (B3-vitamino) 2.185 mg | 15% |
| Pantotena acido (B5-vitamino) 0.254 mg | 5% |
| Piridoksino (B6-vitamino) 0.118 mg | 9% |
| Foliata acido (B9-vitamino) 32.0 μg | 8% |
| Ĥolino 12.0 μg | 2% |
| E-vitamino 0.1 mg | 1% |
| K-vitamino 2.5 μg | 2% |
| Mineraloj | |
| Kalcio 128.0 mg | 13% |
| Fero 13.86 mg | 111% |
| Magnezio 499.0 mg | 135% |
| Mangano 3.837 mg | 183% |
| Fosforo 734.0 mg | 105% |
| Kalio 1524.0 mg | 32% |
| Natrio 21.0 mg | 1% |
| Zinko 6.81 mg | 68% |
| Procentaĵoj rilatas al usonaj rekomendoj por plenkreskuloj. Fonto: USDA Nutrient database angle | |
Kakao estas grajno, entenata en la frukto de kakaoarbo, el kiu oni faras ĉokoladon.
Oni nomas ankaŭ kakao la produktaĵojn, konsistantajn el kakaoj aliformitaj por homa uzo, kiel la trinkaĵo preparita el kakapulvoro. Kakao estas ĉefe vendata en Okcidenta Afriko, kie kakao estas ofte aĉetata de firmaoj per maljustaj prezoj el kreskigistoj kaj kelkfoje el kreskigistoj tenantaj infanajn sklavojn. Justkomerca kakao estas aĉetita per justa prezo.