Mastery Is Associated With Weight Status, Food Intake, Snacking, and Eating Disorder Symptoms in the NutriNet-Santé Cohort Study

La maîtrise est associée au statut pondéral, à la prise alimentaire, au grignotage et aux symptômes des troubles de l'alimentation dans l'étude de cohorte NutriNet-Santé

Ulrike Gisch, Margaux Robert, Noémi Berlin, Antoine Nebout (), Fabrice Etilé, Sabrina Teyssier, Valentina Andreeva, Serge Hercberg (), Mathilde Touvier () and Sandrine Péneau
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Ulrike Gisch: CRESS (U1153 / UMR_A 1125) - Centre for Research in Epidemiology and Statistics | Centre de Recherche Épidémiologie et Statistiques - CNAM - Conservatoire National des Arts et Métiers [CNAM] - USPC - Université Sorbonne Paris Cité - INSERM - Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale - UPCité - Université Paris Cité - INRAE - Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement, University of Potsdam = Universität Potsdam, EREN [CRESS - U1153 / UMR_A 1125] - Nutritional Epidemiology Research Team | Equipe de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle - Université Sorbonne Paris Nord - CRESS (U1153 / UMR_A 1125) - Centre for Research in Epidemiology and Statistics | Centre de Recherche Épidémiologie et Statistiques - CNAM - Conservatoire National des Arts et Métiers [CNAM] - USPC - Université Sorbonne Paris Cité - INSERM - Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale - UPCité - Université Paris Cité - INRAE - Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement
Margaux Robert: CRESS (U1153 / UMR_A 1125) - Centre for Research in Epidemiology and Statistics | Centre de Recherche Épidémiologie et Statistiques - CNAM - Conservatoire National des Arts et Métiers [CNAM] - USPC - Université Sorbonne Paris Cité - INSERM - Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale - UPCité - Université Paris Cité - INRAE - Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement, EREN [CRESS - U1153 / UMR_A 1125] - Nutritional Epidemiology Research Team | Equipe de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle - Université Sorbonne Paris Nord - CRESS (U1153 / UMR_A 1125) - Centre for Research in Epidemiology and Statistics | Centre de Recherche Épidémiologie et Statistiques - CNAM - Conservatoire National des Arts et Métiers [CNAM] - USPC - Université Sorbonne Paris Cité - INSERM - Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale - UPCité - Université Paris Cité - INRAE - Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement
Antoine Nebout: UMR PSAE - Paris-Saclay Applied Economics - AgroParisTech - Université Paris-Saclay - INRAE - Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement, ALISS - Alimentation et sciences sociales - INRAE - Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement
Sabrina Teyssier: GAEL - Laboratoire d'Economie Appliquée de Grenoble - CNRS - Centre National de la Recherche Scientifique - INRAE - Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement - UGA - Université Grenoble Alpes - Grenoble INP - Institut polytechnique de Grenoble - Grenoble Institute of Technology - UGA - Université Grenoble Alpes
Valentina Andreeva: CRESS (U1153 / UMR_A 1125) - Centre for Research in Epidemiology and Statistics | Centre de Recherche Épidémiologie et Statistiques - CNAM - Conservatoire National des Arts et Métiers [CNAM] - USPC - Université Sorbonne Paris Cité - INSERM - Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale - UPCité - Université Paris Cité - INRAE - Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement, EREN [CRESS - U1153 / UMR_A 1125] - Nutritional Epidemiology Research Team | Equipe de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle - Université Sorbonne Paris Nord - CRESS (U1153 / UMR_A 1125) - Centre for Research in Epidemiology and Statistics | Centre de Recherche Épidémiologie et Statistiques - CNAM - Conservatoire National des Arts et Métiers [CNAM] - USPC - Université Sorbonne Paris Cité - INSERM - Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale - UPCité - Université Paris Cité - INRAE - Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement
Serge Hercberg: CRESS (U1153 / UMR_A 1125) - Centre for Research in Epidemiology and Statistics | Centre de Recherche Épidémiologie et Statistiques - CNAM - Conservatoire National des Arts et Métiers [CNAM] - USPC - Université Sorbonne Paris Cité - INSERM - Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale - UPCité - Université Paris Cité - INRAE - Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement, EREN [CRESS - U1153 / UMR_A 1125] - Nutritional Epidemiology Research Team | Equipe de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle - Université Sorbonne Paris Nord - CRESS (U1153 / UMR_A 1125) - Centre for Research in Epidemiology and Statistics | Centre de Recherche Épidémiologie et Statistiques - CNAM - Conservatoire National des Arts et Métiers [CNAM] - USPC - Université Sorbonne Paris Cité - INSERM - Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale - UPCité - Université Paris Cité - INRAE - Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement, Département de Santé Publique [Avicenne] - Hôpital Avicenne [AP-HP] - AP-HP - Assistance publique - Hôpitaux de Paris (AP-HP)
Mathilde Touvier: CRESS (U1153 / UMR_A 1125) - Centre for Research in Epidemiology and Statistics | Centre de Recherche Épidémiologie et Statistiques - CNAM - Conservatoire National des Arts et Métiers [CNAM] - USPC - Université Sorbonne Paris Cité - INSERM - Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale - UPCité - Université Paris Cité - INRAE - Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement, EREN [CRESS - U1153 / UMR_A 1125] - Nutritional Epidemiology Research Team | Equipe de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle - Université Sorbonne Paris Nord - CRESS (U1153 / UMR_A 1125) - Centre for Research in Epidemiology and Statistics | Centre de Recherche Épidémiologie et Statistiques - CNAM - Conservatoire National des Arts et Métiers [CNAM] - USPC - Université Sorbonne Paris Cité - INSERM - Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale - UPCité - Université Paris Cité - INRAE - Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement
Sandrine Péneau: CRESS (U1153 / UMR_A 1125) - Centre for Research in Epidemiology and Statistics | Centre de Recherche Épidémiologie et Statistiques - CNAM - Conservatoire National des Arts et Métiers [CNAM] - USPC - Université Sorbonne Paris Cité - INSERM - Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale - UPCité - Université Paris Cité - INRAE - Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement, EREN [CRESS - U1153 / UMR_A 1125] - Nutritional Epidemiology Research Team | Equipe de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle - Université Sorbonne Paris Nord - CRESS (U1153 / UMR_A 1125) - Centre for Research in Epidemiology and Statistics | Centre de Recherche Épidémiologie et Statistiques - CNAM - Conservatoire National des Arts et Métiers [CNAM] - USPC - Université Sorbonne Paris Cité - INSERM - Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale - UPCité - Université Paris Cité - INRAE - Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement

PSE-Ecole d'économie de Paris (Postprint) from HAL

Abstract: Mastery is a psychological resource that is defined as the extent to which individuals perceive having control over important circumstances of their lives. Although mastery has been associated with various physical and psychological health outcomes, studies assessing its relationship with weight status and dietary behavior are lacking. The aim of this cross-sectional study was to assess the relationship between mastery and weight status, food intake, snacking, and eating disorder (ED) symptoms in the NutriNet-Santé cohort study. Mastery was measured with the Pearlin Mastery Scale (PMS) in 32,588 adults (77.45% female), the mean age was 50.04 (14.53) years. Height and weight were self-reported. Overall diet quality and food group consumption were evaluated with ≥3 self-reported 24-h dietary records (range: 3–27). Snacking was assessed with an ad-hoc question. ED symptoms were assessed with the Sick-Control-One-Fat-Food Questionnaire (SCOFF). Linear and logistic regression analyses were conducted to assess the relationship between mastery and weight status, food intake, snacking, and ED symptoms, controlling for sociodemographic and lifestyle characteristics. Females with a higher level of mastery were less likely to be underweight (OR: 0.88; 95%CI: 0.84, 0.93), overweight [OR: 0.94 (0.91, 0.97)], or obese [class I: OR: 0.86 (0.82, 0.90); class II: OR: 0.76 (0.71, 0.82); class III: OR: 0.77 (0.69, 0.86)]. Males with a higher level of mastery were less likely to be obese [class III: OR: 0.75 (0.57, 0.99)]. Mastery was associated with better diet quality overall, a higher consumption of fruit and vegetables, seafood, wholegrain foods, legumes, non-salted oleaginous fruits, and alcoholic beverages and with a lower consumption of meat and poultry, dairy products, sugary and fatty products, milk-based desserts, and sweetened beverages. Mastery was also associated with lower snacking frequency [OR: 0.89 (0.86, 0.91)] and less ED symptoms [OR: 0.73 (0.71, 0.75)]. As mastery was associated with favorable dietary behavior and weight status, targeting mastery might be a promising approach in promoting healthy behaviors. Clinical Trial Registry Number NCT03335644 at Clinicaltrials.gov .

Keywords: Mastery; Locus of control; Weight status; Diet quality; Food groups; Food consumption; Snacking; Eating disorder; Large population (search for similar items in EconPapers)
Date: 2022-05
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Published in Frontiers in Nutrition, 2022, 9, pp.1-13. ⟨10.3389/fnut.2022.871669⟩

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DOI: 10.3389/fnut.2022.871669

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