„Papaya“ – Versionsunterschied
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In der Lebensmittelbranche verwendet man Papain zum Zartmachen von Fleisch.
Isoliertes Chymopapain (gereinigte Form des Papains) wird zur Injektionsbehandlung von [[Bandscheibe]]n­schäden eingesetzt (Chemonukleolyse) und spaltet die Proteinbindungen der Mukopolysaccharidketten im Nucleus pulposus.
== Inhaltsstoffe ==
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