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„Papaya“ – Versionsunterschied

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== Kulturform und Anbaugebiete ==
[[Datei:Papaya plantation near Fushan town, Hainan, China - 02.jpg|mini|Papaya[[plantage]]]]
Die Kulturform der Papaya stammt ursprünglich aus dem Tiefland sowie Küstenregionen der [[Neotropis]] und ihr Name Papaya aus der Sprache der [[Arawak]]-Indianer. Schon zu Beginn des 16. Jahrhunderts begannen die [[Spanisches Kolonialreich|Spanier]] damit, diese Pflanzenart auch auf den [[Antillen]] und den [[Philippinen]] anzupflanzen. Sie wird weltweit in den [[Tropen]] und [[Subtropen]] kultiviert. Wichtige Anbauorte sind [[Australien]], [[Indien]] und [[Mittelamerika|Mittel-]] und [[Südamerika]] ([[Costa Rica]], Brasilien u. a.) sowie [[Afrika]] ([[Kenia]], [[Elfenbeinküste]] u. a.).
 
== Wirtschaftliche Bedeutung ==
20192021 betrug die Welternte 1314.735097.086721 Tonnen. Das Land mit der größten Papayaproduktion der Welt war Indien, das 4439,03 % der weltweiten Ernte produzierte.
 
Folgende Tabelle gibt eine Übersicht über die zehn größten Produzenten von Papaya weltweit, die insgesamt 87,90 % der Erntemenge produzierten.
{| class="wikitable zebra" style="text-align:right"
|+ Größte Papayaproduzenten (20192021)<ref name="fao">{{Internetquelle |url=httphttps://www.fao.org/faostat/en/#data/QCQCL |titel=Crops > Papayas|werk=Offizielle Produktionsstatistik der FAO für 20192021 |hrsg=fao.org |zugriff=20212023-0307-2215|sprache=en}}</ref>
|-
! Rang
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! Menge<br />(in [[Tonne (Einheit)|t]])
|-
| 1 || style="text-align:left" | {{IND}} || 65.050540.000
|-
| 2 || style="text-align:left" | {{DOMBRA}} || 1.171256.336703
|-
| 3 || style="text-align:left" | {{BRAIDN}} || 1.161168.808266
|-
| 4 || style="text-align:left" | {{MEXDOM}} || 1.083156.133667
|-
| 5 || style="text-align:left" | {{IDNMEX}} || 9861.991134.753
|-
| 6 || style="text-align:left" | {{NGA}} || 855895.581054
|-
| 7 || style="text-align:left" | {{CODCHN}} || 212550.170000
|-
| 8 || style="text-align:left" | {{VENCGO}} || 199211.853046
|-
| 9 || style="text-align:left" | {{CUBPER}} || 184189.342801
|-
| 10 || style="text-align:left" | {{PERPHI}} || 171165.667912
|-
| ||'''Summe Top Ten''' ||style="text-align:right"| '''12.076268.881202'''
|-
| || ''restliche Länder'' ||style="text-align:right"| ''1.658829.205520''
|}
 
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Durch die Anwendung von Papain lassen sich Antikörper in drei Fraktionen spalten.
 
In der Lebensmittelbranche verwendet man Papain zum Zartmachen von Fleisch.
 
Isoliertes Chymopapain (gereinigte Form des Papains) wird zur Injektionsbehandlung von [[Bandscheibe]]n&shy;schäden eingesetzt (Chemonukleolyse) und spaltet die Proteinbindungen der Mukopolysaccharidketten im Nucleus pulposus.
 
== Inhaltsstoffe ==
100 g Papaya enthalten:<ref name="EU">{{EU-Verordnung|2011|1169|format=PDF}} vom 25. Oktober 2011.</ref><ref>[https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search/list?qlookup=papaya&qt=&manu=&SYNCHRONIZER_URI=%2Fndb%2Fsearch%2Flist&SYNCHRONIZER_TOKEN=0f8a5a15-52cc-4e59-8f90-c3a67a5b7225&ds= ''Nährwertangaben auf USDA ARS'']{{Toter Link|url=https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search/list?qlookup=papaya&qt=&manu=&SYNCHRONIZER_URI=%2Fndb%2Fsearch%2Flist&SYNCHRONIZER_TOKEN=0f8a5a15-52cc-4e59-8f90-c3a67a5b7225&ds= |date=2024-04 |archivebot=2024-04-11 08:59:47 InternetArchiveBot }} auf ndb.nal.usda.gov.</ref>
{|
|- valign=top
Zeile 154 ⟶ 152:
{| class="wikitable"
|- class="hintergrundfarbe5"
!width="40%" |Mineralstoffe!!width="40%" | Menge !!width="30%"|[[Recommended Daily Allowance|RDAsRDA]]
|-
| [[Natrium]] ||style="text-align:right"|8 mg||style="text-align:right"|1,45 %
Zeile 180 ⟶ 178:
{| class="wikitable"
|- class="hintergrundfarbe5"
!width="60%" |[[Vitamine]]!!width="40%" | Menge !!width="30%"|RDAsRDA
|-
| [[Retinol|Vitamin A]]||style="text-align:right"|47 µg||style="text-align:right"|5,88 %
Zeile 218 ⟶ 216:
 
== Krankheiten der Kulturpflanzen ==
In den 1940er Jahren wurde erstmals auf Hawaii das ''[[Papayaringfleckenvirus]]'' ({{enS}} ''Papaya ringspot virus'', PRSV; Gattung ''[[Potyvirus]]'') beobachtet. Der Name leitet sich von den sichtbaren Anzeichen – dunkelgrüne Ringe und Flecken – ab. Betroffene Plantagen verzeichnen erhebliche Ernteausfälle bis hin zum Totalverlust. Übertragen wird das Virus durch Insekten. In den 1990er Jahren wurde an der [[Cornell-Universität]] (New York) und an der Universität von Hawaii mit Hilfe der [[Grüne Gentechnik|Gentechnik]] eine [[Grüne Gentechnik#Virusresistenz|virusresistente]] [[#Transgene Varianten|transgene Papayasorte]] entwickelt, die seit 1999 in den USA auf dem Markt ist und dieses Problem weitgehend gelöst hat. Nach dem Erfolg in Hawaii werden in verschiedenen Regionen weitere Papayas entwickelt, die Resistenzen gegen dort verbreitete Viren besitzen.<ref>[http://www.internutrition.ch/technol/human/ ''Virus-resistente transgene Papaya''] auf internutrition.ch.</ref><ref>[{{Webarchiv|url=http://www.agbioforum.org/v7n12/v7n12a07-gonsalves.htm |wayback=20100706225255 |text=AgBioForum – ''Transgenic Papaya in Hawaii and Beyond''] |archiv-bot=2022-12-25 12:25:22 InternetArchiveBot }} (englisch).</ref><ref name="transg" />
 
== Forschung ==
Zeile 242 ⟶ 240:
{{Commons|Carica papaya|Papaya (''Carica papaya'')}}
{{Wiktionary|Papaya}}
* [https://usesprosea.plantnet-projectprota4u.org/en/Carica_papaya_(PROSEA)view.aspx?id=1484 ''Carica papaya''] bei PROSEA.
* [https://www.growables.org/information/TropicalFruit/PapayaCarica.htm ''Papaya''] bei Growables.
* [http://www.kuebelpflanzeninfo.de/exot/papaya.htm ''Papaya''] auf kuebelpflanzeninfo.de.
Abgerufen von „https://de.wikipedia.org/wiki/Papaya“