Emanuel Cheraskin

Emanuel Cheraskin wurde in Philadelphia geboren, erhielt seinen Abschluss in Medizin an der Universität von Cincinnati und seinen Abschluss in Zahnmedizin an der Universität von Alabama, wo er mehrere Jahrzehnte als Vorsitzender der Abteilung für Oralmedizin tätig war.

Er verfasste über 700 wissenschaftliche Artikel und ist Autor oder Co-Autor von 17 Lehrbüchern sowie acht weiteren Büchern für die Öffentlichkeit, darunter Psychodietetics: Food as the Key to Emotional Health.

Seine letzten beiden Bücher, Vitamin C: Who Needs It? und Human Health and Homeostasis wurden veröffentlicht, als er über achtzig war.^[1]

Emanuel Cheraskin und William M. Ringsdorf arbeiteten an der Universität von Alabama gemeinsam an einer 15-jährigen Studie, um die optimale Nährstoffzufuhr zu bestimmen. Dabei wendeten sie Fragebögen zum Gesundheitszustand, körperliche Untersuchungen, Labormessungen und Herzfunktions- und Blutzuckerregulationstests an und erhobenen Nährstoffaufnahmedaten von 13.500 Erwachsenen, die in sechs Regionen der Vereinigten Staaten leben.

Auf dieser Grundlage empfahlen sie folgende Mengen für die tägliche Aufnahme an Mikronährstoffen (Recommended Daily Allowance, RDA):^[2]

Cheraskin empfahl nachdrücklich den reichhaltigen Verzehr der folgenden Lebensmittelgruppen:^[2]

Bohnen, Beeren, Brauner Reis, Käse, Mais, Eier, Obst, Fleisch, Milch (am besten fettarm oder entrahmt), Nüsse, Erbsen (einschließlich getrocknete Erbsen), Kartoffeln, Geflügel, Meeresfrüchte, Saatgut, Gemüse, Vollkorn (Mais, Hafer, Reis, Roggen, Weizen), Vollkornbrote, Vollkornnudeln.

Bei der 25. Konferenz der Internationalen Gesellschaft für Orthomolekulare Medizin 1996 erhielt er den „Orthomolecular Medicine Physician of the Year Award“. 2005 wurde er in die „Orthomolecular Medicine Hall of Fame“ aufgenommen, womit sein Lebenswerk geehrt wurde.

• The Physiology of Man. First Edition, 1954. Second edition, 1958. New York, McGraw Hill Book Company. Third Edition, 1965. New York, Reinhold Book Company, Inc.
• Diagnostic Stomatology. 1961. New York, Blakiston Division, McGraw-Hill Book Company, Inc.
• Diet and Disease. 1968. Emmaus, Pennsylvania, Rodale Press, Inc. Paperback, 1977: New Canaan, Connecticut, Keats Publishing, Inc.
• Diet and the Periodontal Patient. 1970. Springfield, Illinois, Charles C. Thomas, Publisher.
• Predictive Medicine: A Study in Strategy. 1973: Mountain View, California, Pacific Press Publishing Association. Paperback, 1977: New Canaan, Connecticut, Keats Publishing, Inc.
• Psychodietetics: Food as the Key to Emotional Health. Stein and Day Publishers, New York. Also in paperback (1976) New York: Bantam Books, Inc.
• The Vitamin C Connection: Getting Well and Staying Well with Vitamin C. New York: Harper and Row, Publishers. ISBN 0-06-038024-1 Paperback: 1984. New York, Bantam Books, Inc.
• Bio-Nutrionics: Lower Your Cholesterol in 30 Days. 1986. New York, Perigee Books.
• The Hidden Nutrition Connection. IN: Hosi, E., Zachrisson, B.U. and Baldauf, A. Orthodontics and Periodontics. 1985. Chicago, Quintessence Publishing Company, Inc., pp. 23-32
• The Vitamin C Controversy: Questions and Answers. 1988. Wichita, Bio-Communications Press.
• Health and Happiness. Biocommunications Press, Wichita, Kansas.
• Bio-Nutrionics: Lower Your Cholesterol in 30 Days (Polish Edition) 1992. Gdansk (Poland), Gedanus Publishing House.
• Vitamin C: Who Needs It? 1993. Birmingham, Arlington Press.
• Human Health and Homeostasis. 1999. Birmingham, Natural Reader Press.

1. ↑ Emanuel Cheraskin. Abgerufen am 24. Oktober 2023 (amerikanisches Englisch). 
2. ↑ ^{a b} Emanuel Cheraskin: Diet & Supplementation - Keys to Optimal Health. 2005, abgerufen am 24. Oktober 2023.