Cori (Wein)

Unter dem Namen Cori werden in der italienischen Provinz Latina in der Region Latium Weiß- und Rotweine erzeugt. Die Weine erhielten am 11. August 1971 den Status einer „kontrollierten Herkunftsbezeichnung“ (Denominazione di origine controllata, kurz DOC)^[1], die zuletzt am 7. März 2014 aktualisiert wurde.

Anbau

Angebaut und vinifiziert werden die Weine in der Gemeinde Cori und in Teilen der Gemeinde von Cisterna di Latina.^[1]

Erzeugung

Es werden verschiedene Weintypen erzeugt:^[1]

Verschnittweine

Cori Bianco: muss mindestens 50 % Bellone, mindestens 20 % Malvasia del Lazio und mindestens 15 % Greco Bianco enthalten. Höchstens 15 % andere weiße Rebsorten, die für den Anbau in der Region Latium zugelassen sind, dürfen zugesetzt werden.
Cori Rosso: muss mind. 50 % Nero buono di Cori, mindestens 20 % Montepulciano und mindestens 15 % Cesanese di Affile enthalten. Höchstens 15 % andere analoge Rebsorten, die für den Anbau in der Region Latium zugelassen sind, dürfen zugesetzt werden.

Fast sortenreine Weine

Die genannten Rebsorten müssen zu mindestens 85 % enthalten sein. Höchstens 15 % andere analoge Rebsorten, die für den Anbau in der Region Latium zugelassen sind, dürfen zugesetzt werden.

Cori Bellone
Cori Nero Buono (auch als „Riserva“).

Beschreibung

Laut Denomination (Auszug):^[1]

Cori bianco

Farbe: mehr oder weniger intensives strohgelb
Geruch: charakteristisch, angenehm
Geschmack: trocken, ausgewogene Struktur
Alkoholgehalt: mindestens 11,0 Vol.-%
Säuregehalt: mind. 5,0 g/l
Trockenextrakt: mind. 16,0 g/l

Cori rosso

Farbe: rubinrot mit violetten Reflexen
Geruch: charakteristisch, akzentuiert
Geschmack: zart, harmonisch, fruchtig
Alkoholgehalt: mindestens 11,5 Vol.-%
Säuregehalt: mind. 4,5 g/l
Trockenextrakt: mind. 22,0 g/l

Einzelnachweise

↑ ^a ^b ^c ^d Disciplinare di Produzione della Denominazione di Origine Controllata (Produktionsvorschriften und Beschreibung). (PDF) In: ismeamercati.it. Abgerufen am 15. Juli 2020 (italienisch).

Weblinks

www.tibursuperbum.it (italienisch)

Literatur

Jancis Robinson: Das Oxford Weinlexikon, 3. überarbeitete Ausgabe. 1. Auflage. Gräfe und Unzer Verlag, München 2007, ISBN 978-3-8338-0691-9.
Burton Anderson: Italiens Weine 2004/05. Hallwag, Gräfe und Unzer, München 2004, ISBN 3-7742-6365-5.
Jacques Orhon: Le nouveau guide des vins d’Italie. Les editions de l’homme, Montreal 2007, ISBN 978-2-7619-2437-5 (französisch).

[Dec-1] Disciplinare di Produzione della Denominazione di Origine Controllata (Produktionsvorschriften und Beschreibung). (PDF) In: ismeamercati.it. Abgerufen am 15. Juli 2020 (italienisch).

[1]