„Zwiebel (Pflanzenteil)“ – Versionsunterschied
Zur Navigation springen
Zur Suche springen
| [ungesichtete Version] | [gesichtete Version] |
Inhalt gelöscht Inhalt hinzugefügt
Avonia (Diskussion | Beiträge) |
|||
| (27 dazwischenliegende Versionen von 21 Benutzern werden nicht angezeigt) | |||
| Zeile 1: | Zeile 1: | ||
[[Datei:Tulipa fringed - burgundy lace - bulbs.jpg|mini| |
[[Datei:Tulipa fringed - burgundy lace - bulbs.jpg|mini|[[Tulpen]]zwiebeln, teils aufgeschnitten]] |
||
[[Datei:Blumenzwiebel-keimt.jpg| |
[[Datei:Blumenzwiebel-keimt.jpg|mini|hochkant|[[Hyazinthen]]zwiebel beim Austreiben eines Sprosses]] |
||
[[Datei:Liliumwallichianumbulbs.jpg|mini|Schuppenzwiebel von ''[[Lilium wallichianum]]'']] |
[[Datei:Liliumwallichianumbulbs.jpg|mini|Schuppenzwiebel von ''[[Lilium wallichianum]]'']] |
||
[[Datei:Tulip_bulb_close.jpg| |
[[Datei:Tulip_bulb_close.jpg|mini|hochkant|[[Tulpen]]zwiebel mit junger Nebenzwiebel]] |
||
[[Datei:Lilium lancifolium bulbils.jpg|mini|Brutzwiebeln von ''[[Lilium lancifolium]]'']] |
[[Datei:Lilium lancifolium bulbils.jpg|mini|hochkant|Brutzwiebeln von ''[[Lilium lancifolium]]'']] |
||
Die '''Zwiebel''', auch '''Bulbus''', ist ein [[Stauchung|gestauchter]] [[Sprossachse|Spross]] mit verdickten, oft fleischigen [[Blatt (Pflanze)#Niederblätter|Niederblättern]], welche als [[Speicherorgan]]e dienen. Zwiebeln kommen beispielsweise bei den [[Liliengewächse]]n oder vielen [[ |
Die '''Zwiebel''', auch '''Bulbus''', ist ein [[Stauchung|gestauchter]] [[Sprossachse|Spross]] mit verdickten, oft fleischigen [[Blatt (Pflanze)#Niederblätter|Niederblättern]], welche als [[Speicherorgan]]e dienen. Zwiebeln kommen beispielsweise bei den [[Liliengewächse]]n oder vielen [[Amaryllisgewächse]]n vor und sind als „Blumenzwiebeln“ zahlreicher Gartenpflanzen bekannt.<ref name="Strasburger" /> |
||
== Aufbau == |
== Aufbau == |
||
Die Zwiebeln wachsen meist unterirdisch bis nahe über der Bodenoberfläche. Die Zwiebel-Sprossachse besitzt stark verkürzte [[Internodium (Botanik)|Internodien]] und bildet einen flachen, scheibenförmigen Teil, der Zwiebelkuchen genannt wird. An dessen Oberfläche sitzen schuppenförmige oder röhrenförmige Blätter, deren Unterblatt verdickt angeschwollen ist und Nährstoffe speichert (Zwiebelschuppen oder Zwiebelschalen). Die Oberblätter sind meist grün oder sterben später ab. Die trockene Außenhaut (Zwiebeldecke oder Schale) schützt die inneren Blätter vor Austrocknung. An der Unterseite des Zwiebelkuchens treiben unverzweigte sprossbürtige [[Wurzel (Pflanze)|Wurzeln]] aus, die während ihres Wachstums die Zwiebel in den Boden ziehen. Dort kann die Zwiebelpflanze eine ungünstige Jahreszeit (Winter oder Trockenzeit) überdauern ([[ |
Die Zwiebeln wachsen meist unterirdisch bis nahe über der Bodenoberfläche. Die Zwiebel-Sprossachse besitzt stark verkürzte [[Internodium (Botanik)|Internodien]] und bildet einen flachen, scheibenförmigen Teil, der '''Zwiebelkuchen''' oder '''Zwiebelscheibe''' genannt wird. An dessen Oberfläche sitzen schuppenförmige oder röhrenförmige Blätter, deren Unterblatt verdickt angeschwollen ist und Nährstoffe speichert (Zwiebelschuppen oder Zwiebelschalen). Die Oberblätter sind meist grün oder sterben später ab. Die trockene Außenhaut (Zwiebeldecke oder Schale) schützt die inneren Blätter vor Austrocknung. An der Unterseite des Zwiebelkuchens treiben unverzweigte sprossbürtige [[Wurzel (Pflanze)|Wurzeln]] aus, die während ihres Wachstums die Zwiebel in den Boden ziehen. Dort kann die Zwiebelpflanze eine ungünstige Jahreszeit (Winter oder Trockenzeit) überdauern ([[Kryptophyt|Zwiebelgeophyten]]). Im Inneren der Zwiebel befindet sich die Knospe mit der Anlage für Laubblätter blattlosen Blütenstandsschaft und Blütenstand für die nächste [[Vegetationsperiode]].<ref name="Franke" /> |
||
Ein Beispiel für eine Schalenzwiebel ist die [[Zwiebel|Küchenzwiebel]]. Als Schuppenzwiebel sind die Zwiebeln vieler [[Lilien]] entwickelt.<ref name="Franke" /> |
Ein Beispiel für eine Schalenzwiebel ist die [[Zwiebel|Küchenzwiebel]]. Als Schuppenzwiebel sind die Zwiebeln vieler [[Lilien]] entwickelt.<ref name="Franke" /> |
||
| Zeile 16: | Zeile 16: | ||
In den Blattachseln der Zwiebelschuppen entwickeln sich meist ein oder zwei Knospen zu kleinen Tochterzwiebeln. Wenn die Mutterzwiebel nach der Blüte und Fruchtbildung der Pflanze abstirbt, überleben die Tochterzwiebeln und dienen der (vegetativen) Vermehrung.<ref name="Franke" /> |
In den Blattachseln der Zwiebelschuppen entwickeln sich meist ein oder zwei Knospen zu kleinen Tochterzwiebeln. Wenn die Mutterzwiebel nach der Blüte und Fruchtbildung der Pflanze abstirbt, überleben die Tochterzwiebeln und dienen der (vegetativen) Vermehrung.<ref name="Franke" /> |
||
=== Brutzwiebeln |
=== Brutzwiebeln === |
||
In einigen Fällen kommt auch eine Bildung von Zwiebeln in der Achsel von Laubblättern oder im Blütenstand vor, beispielsweise bei der [[Feuer-Lilie]] oder bei der [[Zwiebel-Zahnwurz]]. Diese [[Brutkörper#Brutknospen|Brutzwiebeln]] (Bulbillen) sind ebenfalls Vermehrungsorgane.<ref name="Strasburger2" /> |
In einigen Fällen kommt auch eine Bildung von Zwiebeln in der Achsel von Laubblättern oder im Blütenstand vor, beispielsweise bei der [[Feuer-Lilie]] oder bei der [[Zwiebel-Zahnwurz]]. Diese [[Brutkörper#Brutknospen|Brutzwiebeln]] (Bulbillen) sind ebenfalls Vermehrungsorgane.<ref name="Strasburger2" /> |
||
== Zwiebeln als Nahrung == |
== Zwiebeln als Nahrung == |
||
Essbare Zwiebeln gehören überwiegend zur |
Essbare Zwiebeln gehören überwiegend zur Unterfamilie der [[Lauchgewächse]] innerhalb der [[Amaryllidaceae|Amaryllisgewächse]], wie die [[Zwiebel|Küchenzwiebel]], [[Schalotte]], [[Winterzwiebel]], [[Perlzwiebel]] und der [[Knoblauch]].<ref name="Franke" /> Daneben wird auch die oberirdische Zwiebel des Gemüse-[[Fenchel]]<ref name="Franke" /> aus der Familie der [[Doldenblütler]] und die Zwiebel der [[Essbare Prärielilie|Essbaren Prärielilie]] aus der Familie der [[Spargelgewächse]]<ref>{{Webarchiv|url=http://herb.umd.umich.edu/herb/search.pl?searchstring=Camassia%20quamash&searchlimit=100 |wayback=20090120184725 |text=Native American Ethnobotany Database |archiv-bot=2019-05-25 08:51:42 InternetArchiveBot }}, University of Michigan</ref> als Nahrungsmittel genutzt. |
||
== Einzelnachweise == |
== Einzelnachweise == |
||
| Zeile 26: | Zeile 26: | ||
<ref name="Strasburger">Peter Sitte, Hubert Ziegler, Friedrich Ehrendorfer, Andreas Bresinsky: ''Strasburger, Lehrbuch der Botanik.'' Gustav Fischer, Stuttgart, Jena, New York 1991, ISBN 3-437-20447-5, S. 172.</ref> |
<ref name="Strasburger">Peter Sitte, Hubert Ziegler, Friedrich Ehrendorfer, Andreas Bresinsky: ''Strasburger, Lehrbuch der Botanik.'' Gustav Fischer, Stuttgart, Jena, New York 1991, ISBN 3-437-20447-5, S. 172.</ref> |
||
<ref name="Strasburger2">Peter Sitte, Hubert Ziegler, Friedrich Ehrendorfer, Andreas Bresinsky: ''Strasburger, Lehrbuch der Botanik.'' Gustav Fischer, Stuttgart, Jena, New York 1991, ISBN 3-437-20447-5, S. 476.</ref> |
<ref name="Strasburger2">Peter Sitte, Hubert Ziegler, Friedrich Ehrendorfer, Andreas Bresinsky: ''Strasburger, Lehrbuch der Botanik.'' Gustav Fischer, Stuttgart, Jena, New York 1991, ISBN 3-437-20447-5, S. 476.</ref> |
||
<ref name="Franke">Wolfgang Franke: ''Nutzpflanzenkunde, nutzbare Gewächse der gemäßigten Breiten, Subtropen und Tropen.'' 3. Auflage, Thieme, Stuttgart, New York, NY 1985, ISBN 3-13-530403-5, S. |
<ref name="Franke">Wolfgang Franke: ''Nutzpflanzenkunde, nutzbare Gewächse der gemäßigten Breiten, Subtropen und Tropen.'' 3. Auflage, Thieme, Stuttgart, New York, NY 1985, ISBN 3-13-530403-5, S. 25–26, 199, 202, 366–368.</ref> |
||
</references> |
</references> |
||
== Weblinks == |
== Weblinks == |
||
{{Commonscat|Bulbs|Zwiebeln}} |
{{Commonscat|Bulbs|Zwiebeln}} |
||
{{Wiktionary}} |
|||
[[Kategorie:Blatt]] |
[[Kategorie:Blatt]] |
||
[[Kategorie:Sprossachse]] |
[[Kategorie:Sprossachse]] |
||
[[Kategorie:Zwiebel als Thema]] |
|||
[[Kategorie:Pflanzenvermehrung]] |
|||
Aktuelle Version vom 10. März 2024, 19:57 Uhr
Die Zwiebel, auch Bulbus, ist ein gestauchter Spross mit verdickten, oft fleischigen Niederblättern, welche als Speicherorgane dienen. Zwiebeln kommen beispielsweise bei den Liliengewächsen oder vielen Amaryllisgewächsen vor und sind als „Blumenzwiebeln“ zahlreicher Gartenpflanzen bekannt.[1]
Aufbau
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Die Zwiebeln wachsen meist unterirdisch bis nahe über der Bodenoberfläche. Die Zwiebel-Sprossachse besitzt stark verkürzte Internodien und bildet einen flachen, scheibenförmigen Teil, der Zwiebelkuchen oder Zwiebelscheibe genannt wird. An dessen Oberfläche sitzen schuppenförmige oder röhrenförmige Blätter, deren Unterblatt verdickt angeschwollen ist und Nährstoffe speichert (Zwiebelschuppen oder Zwiebelschalen). Die Oberblätter sind meist grün oder sterben später ab. Die trockene Außenhaut (Zwiebeldecke oder Schale) schützt die inneren Blätter vor Austrocknung. An der Unterseite des Zwiebelkuchens treiben unverzweigte sprossbürtige Wurzeln aus, die während ihres Wachstums die Zwiebel in den Boden ziehen. Dort kann die Zwiebelpflanze eine ungünstige Jahreszeit (Winter oder Trockenzeit) überdauern (Zwiebelgeophyten). Im Inneren der Zwiebel befindet sich die Knospe mit der Anlage für Laubblätter blattlosen Blütenstandsschaft und Blütenstand für die nächste Vegetationsperiode.[2]
Ein Beispiel für eine Schalenzwiebel ist die Küchenzwiebel. Als Schuppenzwiebel sind die Zwiebeln vieler Lilien entwickelt.[2]
Zwiebeln als Vermehrungsorgane
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Tochterzwiebeln
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]In den Blattachseln der Zwiebelschuppen entwickeln sich meist ein oder zwei Knospen zu kleinen Tochterzwiebeln. Wenn die Mutterzwiebel nach der Blüte und Fruchtbildung der Pflanze abstirbt, überleben die Tochterzwiebeln und dienen der (vegetativen) Vermehrung.[2]
Brutzwiebeln
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]In einigen Fällen kommt auch eine Bildung von Zwiebeln in der Achsel von Laubblättern oder im Blütenstand vor, beispielsweise bei der Feuer-Lilie oder bei der Zwiebel-Zahnwurz. Diese Brutzwiebeln (Bulbillen) sind ebenfalls Vermehrungsorgane.[3]
Zwiebeln als Nahrung
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Essbare Zwiebeln gehören überwiegend zur Unterfamilie der Lauchgewächse innerhalb der Amaryllisgewächse, wie die Küchenzwiebel, Schalotte, Winterzwiebel, Perlzwiebel und der Knoblauch.[2] Daneben wird auch die oberirdische Zwiebel des Gemüse-Fenchel[2] aus der Familie der Doldenblütler und die Zwiebel der Essbaren Prärielilie aus der Familie der Spargelgewächse[4] als Nahrungsmittel genutzt.
Einzelnachweise
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]- ↑ Peter Sitte, Hubert Ziegler, Friedrich Ehrendorfer, Andreas Bresinsky: Strasburger, Lehrbuch der Botanik. Gustav Fischer, Stuttgart, Jena, New York 1991, ISBN 3-437-20447-5, S. 172.
- ↑ a b c d e Wolfgang Franke: Nutzpflanzenkunde, nutzbare Gewächse der gemäßigten Breiten, Subtropen und Tropen. 3. Auflage, Thieme, Stuttgart, New York, NY 1985, ISBN 3-13-530403-5, S. 25–26, 199, 202, 366–368.
- ↑ Peter Sitte, Hubert Ziegler, Friedrich Ehrendorfer, Andreas Bresinsky: Strasburger, Lehrbuch der Botanik. Gustav Fischer, Stuttgart, Jena, New York 1991, ISBN 3-437-20447-5, S. 476.
- ↑ Native American Ethnobotany Database ( des vom 20. Januar 2009 im Internet Archive) Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis., University of Michigan
Weblinks
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Commons: Zwiebeln – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien
Wiktionary: Zwiebel – Bedeutungserklärungen, Wortherkunft, Synonyme, Übersetzungen
