„Pepton“ – Versionsunterschied
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'''Pepton''' ist ein Gemisch aus [[Peptid]]en und [[Aminosäure]]n, das durch Hydrolyse durch das Enzym Pepton (Name!) oder chemisch durch [[Säure]]n aus tierischen oder pflanzlichen [[Protein]]en hergestellt wird. Es wird zum Beispiel in [[Nährmedium|Nährlösungen]] für Bakterien oder Hefe eingesetzt. |
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Version vom 14. Februar 2006, 13:37 Uhr
Pepton ist ein Gemisch aus Peptiden und Aminosäuren, das durch Hydrolyse durch das Enzym Pepton (Name!) oder chemisch durch Säuren aus tierischen oder pflanzlichen Proteinen hergestellt wird. Es wird zum Beispiel in Nährlösungen für Bakterien oder Hefe eingesetzt.
Tryptische Verdaue (mittels Trypsin) werden analog als Trypton bezeichnet.