Eutrema

Eutrema
Eutrema japonská (Eutrema japonicum)
Vědecká klasifikace
Říše	rostliny (Plantae)
Podříše	cévnaté rostliny (Tracheobionta)
Oddělení	krytosemenné (Magnoliophyta)
Třída	vyšší dvouděložné (Rosopsida)
Řád	brukvotvaré (Brassicales)
Čeleď	brukvovité (Brassicaceae)
Rod	eutrema (Eutrema) R.Br., 1823
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Eutrema (Eutrema) je rod rostlin z čeledi brukvovitých. V evropské přírodě téměř nemá zástupce, rostliny rodu jsou nejvíce rozšířené v Asii, kde roste asi 24 druhů; dva druhy pocházejí ze Severní Ameriky a jeden z arktické oblastí evropského Ruska.^[1][2]

Jsou to rostliny jednoleté, dvouleté nebo vytrvalé, lysé, až 70 cm vysoké se štíhlými nebo tlustými, jednoduchými kořeny nebo s oddenky. Lodyhy jsou přímé, poléhavé či vystoupavé, již u báze či až na vrcholu rozvětvené a někdy i bezlisté. Přízemní listy v růžici jsou jednoduché, nejčastěji mívají řapíky a po obvodě jsou zubaté nebo zpeřené a někdy zvlněné. Lodyžní listy mají řapíky nebo jsou přisedlé a bývají menší, ale mají obdobný vzhled.

Čtyřčetné, oboupohlavné květy vyrůstají nejčastěji v hroznovitém květenství. Květní stopky jsou zprvu vzpřímené a později za plodů se rozbíhají, takže květenství se rozvolňují. Většinou opadavé kališní lístky jsou volné, vejčité nebo podlouhlé a nejsou vakovité. Bílé nebo růžovofialové korunní lístky bývají podlouhlé nebo obsrdčité, mají krátký nehtík a zaoblený vrchol. Šest volných a jen slabě čtyřmocných tyčinek nese vejčité nebo podlouhlé prašníky a u jejich bází bývají spodní nebo boční nektarové žlázky. Semeník je srostlý ze dvou plodolistů a má štíhlou nebo kyjovitou čnělku s hlavičkovitou nebo dvoulaločnou bliznou. Květy jsou opylovány hmyzem.

Plodem jsou podlouhlé pukající tobolky, šešule nebo šešulky, které mají semena umístěna v jedné nebo dvou řadách. Bezkřídlá semena bývají podlouhlá až vejčitá a při navlhčení neslizovatí.^[3][4]

Ze všech rodů eutremy je nejznámější východoasijský druh eutrema japonská, která se používá jako významná přísada v japonské, jinak chuťově nepestré kuchyni. Její jednohlavý kořen (někdy uváděn jako oddenek) vzdáleně připomíná svou výraznou ostrou chutí známý český křen selský. Jemně nastrouhaný a smíšený s vodou do pasty vytváří pochutinu zvanou wasabi, která se v mnoha jazycích nazývá „japonským křenem“ nebo „křenem wasabi“.^[5]

• Obrázky, zvuky či videa k tématu Eutrema na Wikimedia Commons
• Taxon Eutrema japonicum ve Wikidruzích