View source for Wheat

{{langswitch|en=[[:en:Wheat|Wheat]] (''Triticum'' spp.) is a [[grass]] that is cultivated around the [[world]]. Globally, it is the second-largest cereal crop, tied with [[maize]]; the third being [[rice]]. Wheat grain is a staple [[food]] used to make [[flour]], [[livestock]] feed, and as an ingredient in the brewing of [[beer]]. Wheat is also planted strictly as a forage crop for livestock and for production of [[hay]].  See also [[:Category:Wheat]]
|de=Mit [[:de:Weizen|Weizen]] werden eine Reihe von Arten der Süßgräser (Poaceae) in der Gattung Triticum L. bezeichnet. Er wird ca. 0,5 bis 1 m hoch, der Halm ist rundlich. Von der Gesamterscheinung wirkt er dunkelgrün und die Ähre gedrungen. Die Früchte werden botanisch als „einsamige Schließfrüchte“ (Karyopsen) bezeichnet. Etymologisch leitet sich Weizen vom „Weiß“ des Produkts dieses Getreides, dem Weißmehl, ab.
|fa=[[:fa:گندم|گندم]] از مهم‌ترین [[cereal|غلات]] است. این گیاه در گونه‌های وحشی و اهلی وجود دارد. گندم از گیاهان گلدار تک‌لپه‌ای‌ یک ساله و تیره چمنیان است. از لحاظ نوع کشت معمولاً گندمها را به دو دسته کلی گندم بهاره و گندم پاییزه تقسیم بندی می‌کنند. گندم را می‌توان از طرق مختلف از جمله در تهیه نان، بیسکویت، شیرینی، کیک، پاستا مورد مصرف قرار داد. از گندم در صنایع کاغذ سازی، چسب سازی و همچنین در تهیه پودر لباسشویی هم استفاده می‌گردد. از سبوس و کاه آن نیز به عنوان خوراک دام استفاده می‌کنند. برای پرونده‌های بیشتر [[:Category:Wheat]] را ببینید.
|fr=Le [[:fr:Blé|blé]] (Triticum spp) est une [[grass|graminée]] cultivée presque partout dans le [[world|monde]]. Elle est globalement au second rang des récoltes, presque à égalité avec le [[maize|maïs]] ; le [[rice|riz]] occupant quant à lui la troisième place. Le grain de blé est un [[food|aliment]] de base utilisé pour fabriquer la [[flour|farine]], ou nourrir le [[livestock|bétail]], ainsi que comme ingrédient dans des boissons comme la [[beer|bière]]. Le blé est également cultivé comme fourrage pour le bétail ou pour la production de [[hay|foin]]. Voir aussi : [[:Category:Wheat]]
|fi=[[:fi:Vehnä|Vehnä]] (''Triticum aestivum'') on vehnien sukuun kuuluva viljalaji, josta tehdään muun muassa leipää.
|he= '''חיטה''' היא צמח מזון הנמנה עם משפחת הדגניים, משבעת המינים שנתברכה בהם ארץ ישראל.

החיטה הוא מרכיב המזון העיקרי בתרבויות רבות, במיוחד באזור הים התיכון, ועל כן נמנית בין חמשת מיני דגן. מגוון אופני ההכנה והמאכלים המבוססים על החיטה הוא רב. המסורת הים תיכונית מכילה מגוון רב של שימושים לחיטה העולה על המקובל בתרבות המערבית. השימושים העיקריים של החיטה מבוססים על הקמח שלה. טחנות קמח טוחנות את זרעי החיטה ומכינות מהם קמח - שממנו מכינים לחם עוגות, פשטידות, אטריות ומוצרי בצק אחרים.}}


==Species==
<gallery mode="packed" widths=140px heights=140px>
Image:Wheat_P1210892.jpg|''[[Triticum aestivum]]'' (Common wheat)
Image:Triticum_compactum0.jpg|''[[Triticum compactum]]''
Image:Usdaemmer1.jpg|''[[Triticum dicoccum]]'' (Emmer wheat)
Image:Triticum_durum.jpg|''[[Triticum durum]]'' (Durum wheat)
Image:Triticum_monococcum0.jpg|''[[Triticum monococcum]]'' (Einkorn wheat)
Image:Triticum_spelta.jpg|''[[Triticum spelta]]'' (Spelt)
Image:Triticum_turgidum_2.jpg|''[[Triticum turgidum]]''
Image:Triticum_polonicum_L_7.JPG|''[[Triticum polonicum]]''
Image:Hybrid perennial wheat in the field.JPG|''Triticum aestivum X Thinopyrum intermedium''
File:Kamut grain.jpg|Kamut
</gallery>

==Ears==
<gallery mode=packed widths=140px heights=140px>
File:Wheat_close-up.JPG|{{FP star}}
File:Sunset-over-the-wheat-field-featured.jpg|{{FP star}}
File:Klatschmohn in Weizenfeld.JPG
File:Kamille in Weizenfeld.JPG
File:Weizenähre Detailansicht.JPG
Image:WheatFlower1.jpg|wheat flowers
Image:WheatFlower3.jpg|wheat flowers
Image:Spiklet.jpg|wheat flowers (Wheat spikelet with the three anthers sticking out)
Image:Three hybrid wheat heads.JPG|Interspecific wheat hybrid heads
Image:Weizen2.jpg
Image:Wheat ear.jpg|Wheat ear
File:Usdaeinkorn1 Triticum monococcum.jpg|Spikelets of a hulled wheat, einkorn
File:Wheat Ear milk full.jpg|Wheat ear at the late milk
Image:Wheat-haHula-ISRAEL.JPG
</gallery>

==Fields==
<gallery mode=packed widths=140px heights=140px>
File:2014 Pole uprawne w Raszkowie.jpg|{{FP star}}
File:Campilhas March 2015-1a.jpg|{{FP star}}
Image:Champ_de_blé_Côte-d'Or_Bourgogne_avril_2014.jpg|{{QI seal}} Wheat field in April in [[Bourgogne|Burgundy]], France
Image:Wheat field.jpg
Image:Weizen_z01.jpg|wheat field
Image:Weizen_z02.jpg|wheat field
Image:Wheat-Field Brandenburg (flo).JPG
Image:Trigo.jpg|Wheat in [[Ávila]], Spain
Image:Wheat-haHula-ISRAEL2.JPG|Wheat in [[Hula Valley]], Israel
File:Weizenfeld Anfang Juli 2009.JPG
Image:Felsoetold Wheat field, Hungary.jpg|Wheat board, Northern Hungary, the background of the mountains Cserhat
Image:Champ de blé Seine-et-Marne.jpg|{{VI-tiny}} Wheat field in [[Île-de-France]]
</gallery>

==Production==
<gallery mode="packed" widths=140px heights=140px>
File:Mlada žanjica.jpg|{{FP star}} Hand [[harvest]] in Slovenia
File:Woman harvesting wheat, Raisen district, Madhya Pradesh, India ggia version.jpg|{{FP star}} Hand [[harvest]] in India
File:The combine Claas Lexion 584 in the wheat harvest.jpg|The [[Combine harvester|combine]] [[:en:Lexion|Claas Lexion 584 06833]] is threshing the wheat. Then he crushed the [[:en:Chaff|chaff]] and blows it across the [[field]].
File:Unload wheat by the combine Claas Lexion 584.jpg|The [[Combine harvester|combine]] [[:en:Lexion|Claas Lexion 584 06833]] mows, [[Threshing machine|threshes]], shreddes the [[:en:Chaff|chaff]] and blows it across the [[field]]. In the meantime he loads the threshed wheat at full speed on a trailer.
File:Wheat harvest.jpg|Wheat harvest on the Palouse, Idaho, United States
Image:Wheat selection k10183-1.jpg|Breeding salt tolerat wheat
Image:CombineWheat0654.jpg
Image:Combine at work.jpg
File:Combine view from the cabin.jpg|Combine view from the cabin
File:WheatYield.png|Worldwide wheat production
File:Insektenatlas_2020-_WÄRME_MACHT_HUNGRIG_Zusätzliche_Ernteverluste_bei_Feldfrüchten_durch_Fraßschäden_von_Insekten_bei_einer_globalen_Temperaturzunahme_von_2_Grad_Celsius,_in_1.000_Tonnen.jpg|infographic

File:WheatPennsylvania1943.jpg|Sheaved and stooked wheat
Image:Wheat_in_sack.jpg
</gallery>

== Food products ==
<gallery mode="packed" widths=140px heights=140px>
File:Wheatberries.jpg|Wheatberries
File:Bulgur2.jpg|[[Bulgur]]
File:Mj%C3%B8l.jpg|[[Flour]]
File:Puffed wheat BMK.jpg|Puffed wheat
File:Sa semolina far.jpg|[[Semolina]]
File:bread.jpg|bread
</gallery>

==Disease==
<gallery mode="packed" widths=140px heights=140px>
Image:Barley Yellow Dwarf Virus in wheat.jpg|Wheat infected with barley yellow dwarf virus
Image:Wheat leaf rust on wheat.jpg|Wheat leaf rust (''Puccinia triticinia'') on wheat.
Image:Stripe rust on wheat.jpg|Stripe rust (''Puccinia striiformis'') on wheat.
Image:Wheat scab.jpg|severe symptoms of scab (right)
Image:Stem rust close up.jpg|Close-up of stem rust (''Puccinia graminis'') on wheat.
File:Fpls-09-01098-g001.jpg|curl mite 
</gallery>

==In art==
''See also: [[:Category:Wheat in art|Wheat in art]]
<gallery mode="packed" widths=140px heights=140px>
File:Gustave Courbet 014.jpg|[[Gustave Courbet]]: ''Die Kornsieberinnen'', 1855
File:Vincent van Gogh (1853-1890) - Wheat Field with Crows (1890).jpg|[[Vincent van Gogh]]: ''Wheat Field with Crows'', 1890
File:Feld mit Kornhocken von August Haake.jpg|[[:de:August Haake|August Haake]]:''Feld mit Kornhocken'', 1911-1914
File:Punjabi Utensil - Chaba.JPG|Utensil made of dry wheat branches for loaves of bread
File:Traditional Harvest Wreath with Hungarian tricolour.jpg|Hungarian traditional folk art: harvest wreath, spun fresh wheat, with Hungarian flag tricolor, "palóc" style
File:Traditional Harvest Wreath with Hungarian coat arms.jpg|Hungarian traditional folk art: harvest wreath, spun fresh wheat, with the Hungarian coat-arms
File:Harvest Wreath with Hungarian tricolour.jpg|Hungarian traditional folk art: harvest wreath, spun fresh wheat
File:28-estate,Taccuino Sanitatis, Casanatense 4182..jpg
File:3-piantagione, Taccuino Sanitatis, Casanatense 4182.jpg
File:Capua Æ Semuncia 590029.jpg
File:Soltau - Mühlenstraße 05 ies.jpg
</gallery>

== See also ==
<gallery mode=packed widths=140px heights=140px>
File:Ab_food_02.jpg|[[Cereal]]
File:Ab food 03.jpg|{{QI seal}} [[Food ingredients]]
</gallery>

[[Category:Triticum]]
[[Category:Gallery pages about agriculture]]
[[Category:Wheat| ]]