Pastéis de nata
Els pastéis de nata (pastissets de crema) són unes tartetes farcides d'una mena de crema catalana, molt típics de la cuina portuguesa i una de les seves especialitats més conegudes internacionalment.
 | |
| Característiques | |
|---|---|
| País d'origen | Portugal  |
| Detalls | |
| Tipus | plat d'ou, flan (en)  i custard tart (en) |
| Ingredients principals | ou, farina, llet de vaca, sucre i pasta fullada |
Són originaris de Santa Maria de Belém, al segle xix. Sembla que en aquesta època, igual que estava de moda a Barcelona anar a berenar un mató de monja a Pedralbes, a Lisboa ho era anar a Belém a menjar aquestes pastetes, que encara són molt freqüents a cafeteries, pastisseries i fleques.[1] Una llegenda diu que la recepta és secreta, i que només la coneixen tres persones al món.
Referències
modifica- ↑ El gust d'un poble, de Jaume Fàbrega. Cossetània Edicions, 2002. ISBN 9788495684912 (català)
Enllaços externs
modificaA Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Pastéis de nata
- Recepta (català)