Dione Lucas

Dione Lucas

Projectes germans
Biografia a la Viquipèdia
Dades biogràfiques
Naixement	Anglaterra (Regne Unit),  1909
Mort	Regne Unit (Regne Unit),  1971 (61/62 anys)
Ocupació	Cuinera, escriptora i empresària

Dione Lucas (10 d'octubre de 1909 - 18 de desembre de 1971) va ser una cuinera i escriptora britànica, la primera graduada a la institució gastronòmica parisenca Le Cordon Bleu.

• Sempre penso que si estigués molt cansada, seria agradable seurem en un bol de crema batuda.^[1]

(en anglès) I always think that if I were very tired, it would be nice to sit in a bowl of whipped cream

Resposta a un reporter de la revista Look

• La preparació de bon menjar no és més que una altra expressió d'art, una de les alegries de la vida civilitzada.^[2]

(en anglès) The preparation of good food is merely another expression of art, one of the joys of civilized living.

«Introducció», Cordon Bleu Cookbook, 1947.

• La cuina no pot ser relegada a la mateixa categoria que rentar plats o fer els llits.^[3]

(en anglès) Cooking cannot be relegated to the same category as dishwashing or making beds.

«Introducció», Cordon Bleu Cookbook, 1947.

• No tinc intenció d'esguerrar la vostra gana pel colomí farcit, però pot ser que estigueu interessats a saber que [aquest plat] era un dels favorits del Sr. Hitler, que sovint sopava a l'hotel.^[4]

(en anglès) I do not mean to spoil your appetite for stuffed squab, but you might be interested to know that it was a great favorite with Mr. Hitler, who dined at the hotel often.

The Gourmet Cooking School Cookbook, pàg. 89, 1964.

• Schinto, Jeanne «Remembering Dione Lucas» (en anglès). Gastronomica, 11, 4, (2011). DOI: 10.1525/gfc.2012.11.4.34.
• Collins, Kathleen. Watching what we eat: the evolution of television cooking shows (en anglès). New York: Continuum, 2009. ISBN 9780826429308.