Groseller blanc

El groseller blanc o riber blanc és una planta obtinguda per mutació del tipus esport de l'espècie de groseller roig Ribes rubrum. És un arbust caducifoli que fa fins a 1 m d'alt. El groseller blanc es diferencia del groseller roig pel fet de tenir els fruits translúcids blancs i per la sabor d'aquests.

Tant el groseller roig com el blanc es cultiven per a consumir-ne els fruits, dits groselles o ribes, i com a plantes ornamentals.^[1] Poden estar a ple sol o a mitja ombra. No requereixen gaire atencions.

El cultivar 'White Grape' va guanyar el premi Award of Garden Merit de la Royal Horticultural Society's.^[2] També hi ha cultivars amb fruits grocs i rosats.

Les groselles blanques són un xic més petites i més dolces que les groselles roges. Les seves gelees i melmelades prenen un color rosat. El groseller blanc és una cultivar albina del groseller roig. Les groselles blanques són una bona font de les vitamines B₁ i C, i són riques en ferro, coure i manganès. 100 grams tenen una energia de 234 kilojoules

• http://www.thegardenguides.com/how-to/tipstechniques/fruitnuts/currants.asp Arxivat 2016-03-03 a Wayback Machine.
• http://www.crfg.org/pubs/ff/currants.html Arxivat 2018-10-25 a Wayback Machine.