Esparteros
 | |
| Característiques | |
|---|---|
| Regió | Alcoi  |
| País d'origen | Espanya |
| Detalls | |
| Tipus | pastís |
Els esparteros són uns pastissos fets de farina, sucre, oli, ous i canella amb forma enrotllada i allargada. Són típics de les Valls d'Alcoi,[1] des d'on s'han expandit cap a la resta del País Valencià.[2]
Se solen utilitzar per a desdejunar, moltes vegades sucats amb llet.
Referències
[modifica]- ↑ El espartero, más que un bollo article a Página 66 del 7 de novembre de 2012 (castellà)
- ↑ * Valls, Mila; Valls, Ana. La cuina de la Serra de Mariola : receptes i gastroliteratura. València: Llibres de la Drassana, 2016, p. 176. ISBN 9788494473173.
Enllaços externs
[modifica]- 'Mundirecetas.com (castellà)
