Raž

Ovaj članak ili neki od njegovih odlomaka nije dovoljno potkrijepljen izvorima (literatura, veb-sajtovi ili drugi izvori). Ako se pravilno ne potkrijepe pouzdanim izvorima, sporne rečenice i navodi mogli bi biti izbrisani. Pomozite Wikipediji tako što ćete navesti validne izvore putem referenci te nakon toga možete ukloniti ovaj šablon.

Raž
Sistematika
Carstvo	Plantae
Red	Poales
Porodica	Poaceae
Potporodica	Pooideae
Pleme	Triticeae
Rod	Secale
Vrsta	S. cereale
Dvojno ime
Secale cereale M.Bieb.

Raž (latinski: Secale cereale) je vrsta žitarica, za koju se smatra da se počela uzgajati oko 1500. p. n. e. na području današnje Turske. Od tada se proširila u okolna područja. Njena upotreba u prehrambenoj industriji seže od proizvodnje brašna pa do piva i viskija. Uzgaja se kao krmna kultura te u industriji sirćeta.

Raž sadrži dosta proteina te vitamina A, E i B. Samooplodna je biljka dugog dana. Najviše se uzgaja u planinskim i brdskim područjima. U nizinama se sije krajem septembra i početkom oktobra, a u brdima početkom septembra. Izboji su pri nicanju crvenkasto-ljubičasti.

• Rolf Schlegel: Rye cytogenetics and breeding (Secale cereale L.)"Rye cytogenetics". Rolf Schlegel. Pristupljeno 1. 2. 2011.
• Rolf Schlegel: Genes, markers, and linkage data of rye (Secale cereale L.)"Rye gene map". Rolf Schlegel. Pristupljeno 17. 9. 2010.
• Rolf Schlegel: Current List of Wheats with Rye and Alien "Rye introgression". Rolf Schlegel. Pristupljeno 17. 9. 2010.
• Rolf Schlegel: Plant breeding updates "Plant Breeding Updates". Rolf Schlegel. Pristupljeno 17. 9. 2010.
• Growing Rye hosted by the UNT Government Documents Department Arhivirano 27. 8. 2010. na Wayback Machine
• "Secale cereale". Integrated Taxonomic Information System. CS1 održavanje: nepreporučeni parametar (link)

Wikivrste imaju dodatne informacije vezane za: Secale cereale

Secale cereale na Wikimedia Commonsu.

Nedovršeni članak Raž koji govori o biologiji treba dopuniti. Dopunite ga prema pravilima Wikipedije.