晚餐

此條目論述以部分區域為主，未必有普世通用的觀點。 (2015年12月17日) 請協助補充內容以避免偏頗，或討論本文的問題。

此條目目前正依照en:Dinner上的內容進行翻譯。 (2021年6月6日) 如果您擅長翻譯，並清楚本條目的領域，歡迎協助翻譯、改善或校對本條目。 此外，長期閒置、未翻譯或影響閱讀的內容可能會被移除。目前的翻譯進度為： 70%

餐食系列
餐
餐
早餐 第二早餐（英語：Second breakfast） 上午茶 早午餐 午餐 Plate lunch（英語：Plate lunch） 下午茶 晚餐 Supper（英語：Supper） 組合餐 兒童餐 零食 超值套餐
組成及菜
Amuse-bouche（英語：Amuse-bouche） Full course dinner（英語：Full course dinner） 前菜 甜品 Entrée（英語：Entrée） Entremet（英語：Entremet） 主菜 Meal preparation（英語：Meal preparation） 小菜
相關條目
À la carte 宴會 Boodle fight（英語：Boodle fight） 自助餐 料理 list（英語：List of cuisines） 飲料 進食 食物 早餐歷史（英語：History of breakfast） Snacking（英語：Snacking） 定食 餐桌禮儀 小吃
閱 論 編

晚餐（英語：dinner、德語：das Abendessen、法語：le dîner、粵語：晚飯（maan5 faan6）、日語：夕食（ゆうしょく）、韓語：저녁、阿拉伯語：عَشَاء）在不少西方文化中是指一天之中最豐富，亦是最正式的一餐，而部份西方人於傍晚時份吃晚飯。傳統上，一個人會於中午左右吃最豐富的一頓飯，而該頓飯被稱之為「大餐」。^[1]在西方文化中（尤其精英份子），於16至19世紀漸漸將該詞演變成一天較後時間才吃的飯餐。^[2]然而，「晚餐」一詞或因應文化差異而有不同的定義，當中可以指是一天任何時間中吃的一餐（不論該餐的份量多寡）^[3]；在某些情況下，該詞可特指於特別時節中，在中午或午後時間吃的飯餐，如聖誕晚餐。^[2]在氣候較熱的地方，人們通常於氣溫下降後的黃昏時間吃晚飯。

晚餐是最常與宴會、娛樂或親友聚會結合的餐。西式晚餐常附以飯後甜品或水果。吃時，有時會喝酒。

晚餐如果吃得過量，引致肥胖的機會最大，因為晚飯後人們通常不會再進行激烈的活動，有些人更會很快便睡覺，積聚脂肪。

漢語文言文中，則以「飧」表示^{[註 1]}。

晚餐的英文「Dinner」源自古法語約1300的單詞「disner」，解作「吃正餐」，出自高盧-羅曼語支的「desjunare」（解作「中斷一個人的斷食期」），而該詞乃組自拉丁語字首「dis-」（代表一件事情的相反）及晚拉丁語的「ieiunare」（絕食，出自拉丁語「ieiunus」，有「絕食」、「飢餓」之解）。^[4][5]羅馬尼亞語的「dejun」及法語的「déjeuner」仍保留此詞源及一定程度上的意義（縱然西班牙語的「desayuno」及葡萄牙語的「desjejum」與該詞源相關，但該兩詞專門用於早餐上）。時移世易，該詞的定義亦變成一天之中最豐盛的一頓正餐，即使一個人在吃晚餐之前已經吃畢早餐（又或早、午餐）。

中國大陸大學生的晚飯會在下午五時後開始，七時前後結束。這是因為大陸學生的午餐時間通常在中午11至12點，所以5-6點需要開始吃晚餐，之後可能會有副修和選修的科目要上課。因為晚餐時間較早，不少學生睡前有夜宵的習慣。也可能跟大學所處的城市的發展程度相關，發展度較低城市晚上活動很少，所以晚飯會比較早。^{[來源請求]}

一般勞動者在6點下班，約七點開始晚飯。^{[原創研究？]}

大部份人都會在晚上七時半後開始晚飯。^{[原創研究？]}

晚餐聚會（英語：Dinner party）是指人們聚集一起吃晚飯的社交聚會。在這種場合中，晚餐的種類可以多元化，由簡單的一頓飯至一場國宴也可。^[6]

在古羅馬時期，晚餐聚會被稱作「convivia」，是一種羅馬君王及元老院議員聚首一堂及討論他們關係的重要活動。^[7]在相關聚會上，羅馬人對一種名叫「liquamen」（又稱「Garum」）的魚醬情有獨鍾，亦經常食用這款魚醬。^[8]

在倫敦（約1875 —約1900），晚餐聚會是一種包括印刷邀請函及正式回覆請柬（英語：RSVP (invitations)）的正式場合。^[9]於該等聚會上款待的菜餚，大至多而豪華的食品展陳及多道（英語：Course (food)）菜式，小至僅提供簡單的菜餚及餐飲服務，可謂應有盡有。^[9]聚會上的活動有時候包括在眾人面前演唱及背誦詩歌。^[9]

一場正式晚宴有數項規定。首先，活動要求參加者需穿着如附有黑色或白色領帶的黑色領結之晚裝（英語：Evening gown）；第二，晚宴上的所有菜餚均由廚房製作；第三，任何盤子或餐具均不可放予桌上，而管家及其他服務職員負責所有服務及清桌工作；第四，一場晚宴會設有多道菜式（英語：Course (food)）；最後，晚宴在服務（英語：Service à la russe）及座位上均設有規定。^[6]

• 
  日式晚餐
• 
  葡萄牙晚餐
• 
  中國國航的飛機晚餐
• 
  韃靼牛肉晚餐
• 
  法式晚餐
• 
  燒牛肉晚餐
• 
  歐式晚餐
• 
  西方晚餐

• 最後的晚餐（畫作）
• 正式宴會（英語：Formal hall）
• 小吃
• 下午茶

• 劍橋大學出版社網站上對於「Dinner」的釋義 （頁面存檔備份，存於互聯網檔案館）
• Wikibooks Cookbook （頁面存檔備份，存於互聯網檔案館）
• BBC網站上一篇關於晚餐歷史的文章 （頁面存檔備份，存於互聯網檔案館）