蒜

蒜 U+849C, 蒜 中日韓統一表意文字-849C ← 蒛 [U+849B] 中日韓統一表意文字 蒝 → [U+849D]

蒜（艸部+10畫，共16畫，倉頡碼：廿一火火（TMFF），四角號碼：4499₁，部件組合：⿱艹祘）

• 康熙字典：第1048页第22字
• 大漢和辭典：第31562字
• 大字源：第1510页第4字
• 漢語大字典（第一版）：第5卷第3259页第13字
• 萬國碼：U+849C

正體/繁體		蒜
簡體 #		蒜
異體		祘 二簡字

形聲漢字（OC *sloːns）：意符 艸 + 聲符 祘 (OC *sloːns) 。

Matisoff 認為衍生自原始漢藏語 *swa-n (“大蒜”)，但更有可能這種植物在秦漢時期從西域傳入。本詞出現時間相對較晚，且早期曾寫作卵蒜 (luǎnsuàn)，證實了後者的理論。

對照梵語 लशुन (laśuna)、巴利語 lasuṇa、lasuna。上古漢語重構詞經白–沙系統修訂為 *-or 韻，類似的同音字算 (“計算”)。也對照波斯語 سیر (sir, “蒜頭”)、和闐語 sārmā- (“落葵”)、匈牙利語 sárma (“虎眼萬年青屬”)，以及土耳其語 sarımsak、蒙古語 саримс (sarims)。

或與緬甸語 ကြက်သွန် (krakswan, “洋蔥”)、ကြက်သွန်ဖြူ (krakswanhpru, “蒜頭”)的第二個音節同源。

蒜

1. 多年生草本植物

• (閩南) 蒜仔

（表外漢字）

• 吳音: さん (san)
• 漢音: さん (san)
• 訓讀: にんにく (ninniku), ひる (hiru)

詞中漢字
蒜
にんにく 表外字
訓讀

其他表記
大蒜 葫

據說來自忍辱。

• (東京) にんにく [nìńníkú] (平板型 – [0])^[1][2]
• 國際音標^(幫助): [ɲ̟ĩɲ̟ɲ̟ikɯ̟ᵝ]

蒜(にんにく) 或 蒜(ニンニク) • (ninniku) 

1. 蒜頭

與許多生物體的名字一樣，這個詞通常用片假名拼寫，尤其是在生物學環境中，寫作ニンニク。

• 行者葫(ぎょうじゃにんにく) (gyōjaninniku)
• 浜蒜(はまにんにく) (hamaninniku)

詞中漢字
蒜
ひる 表外字
訓讀

來自原始日語 *peru (“大蒜”)。

• (東京) ひ​る [híꜜrù] (頭高型 – [1])^[1][2]
• 國際音標^(幫助): [çiɾɯ̟ᵝ]

蒜(ひる) • (hiru) 

1. 蒜頭

• 大蒜(おおびる) (ōbiru)
• 根蒜(ねびる) (nebiru), 沢蒜(ねびる) (nebiru)
• 野蒜(のびる) (nobiru)
• 蒜山(ひるぜん) (Hiruzen, “蒜山”)

蒜 (平假名 ふぃる，羅馬字 firu)

• 葫

蒜 (平假名 ふぃる，羅馬字 firu)

1. 蒜頭

• “ふぃる【蒜・葫】” in JLect - Japonic Languages and Dialects Database Dictionary（日本語言和方言資料庫辭典）, 2019.

蒜 (san) (韓字 산, 修正式：san, 馬科恩-賴肖爾式：san, 耶鲁式：san)

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蒜 (平假名 ひる，羅馬字 hiru)

• 葫

沖縄語典（Okinawa Goten, “沖繩語詞典”）中作ひる。^[1]

蒜 (平假名 ひる，羅馬字 hiru)

1. 蒜頭

蒜 (平假名 ぴる，羅馬字 piru)

• 葫

蒜 (平假名 ぴる，羅馬字 piru)

1. 蒜頭

• “ぴる【蒜・葫】” in JLect - Japonic Languages and Dialects Database Dictionary（日本語言和方言資料庫辭典）, 2019.