Kuzu eti
bir yaşına kadar olan erkek kuzunun (koyun yavrusu) eti
Kuzu eti, genç kuzu ve koyunun parçalanmış etine denir.[1] Kişi başına düşen en çok kuzu eti tüketimi Yeni Zelanda, Avustralya, Yunanistan, Uruguay ve İrlanda'da yapılmaktadır. İngiliz ve birçok batı mutfağında önemli yer tutmaktadır. Fransız mutfağında ise kuzu etli tariflerin İngiliz mutfağından farklı olarak pişirilme süreleri kısa olmaktadır. Ayrıca Türk, Yunan ve Orta Doğu mutfağında çok önemli yer tutmaktadır.[2]
Kaynakça
değiştir- ^ "Kuzu Eti". tdk.org.tr. 24 Ekim 2015 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 8 Aralık 2012.
- ^ "lamb". britannica.com. 30 Nisan 2015 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 8 Aralık 2012.
| Yiyecek ya da içecek ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |