Istakoz

Nephropidae
Yaşadığı dönem aralığı: 272-0 myö
Guadalupiyen-Günümüz^[1]
PreЄ
Є
O
S
D
C
P
T
J
K
Pg
N
Nephropidae; Yaşadığı dönem aralığı: 272-0 myö; Guadalupiyen-Günümüz PreЄ Є O S D C P T J K Pg N
Biyolojik sınıflandırma
Âlem:	Animalia
Şube:	Arthropoda
Alt şube:	Crustacea
Sınıf:	Malacostraca
Takım:	Decapoda
Üst familya:	Nephropoidea
Familya:	Nephropidae; James Dwight Dana, 1852
Cinsler
	Acanthacaris Bate, 1888; Eunephrops Smith, 1885; Homarinus Kornfield, Williams & Steneck, 1995; Homarus Weber, 1795; Hoploparia † M'Coy, 1849; Jagtia † Tshudy & Sorhannus, 2000; Metanephrops Jenkins, 1972; Nephropides Manning, 1969; Nephrops Leach, 1814; Nephropsis Wood-Mason, 1873; Oncopareia † Bosquet, 1854; Palaeonephrops † Mertin, 1941; Paraclythia † Fritsch & Kafka, 1887; Pseudohomarus † van Hoepen, 1962; Thaumastocheles Wood-Mason, 1874; Thaumastochelopsis Bruce, 1988; Thymopides Burukovsky & Averin, 1977; Thymops Holthuis, 1974; Thymopsis Holthuis, 1974;

Istakozlar (Nephropidae), denizlerde yaşayan bir kabuklu familyasıdır. Renkleri türlere göre değişiklik gösterse de mavinin tonlarından yeşil, kahverengiye kadar renklerde görülebilir. 30-35 cm boy 4-5 kiloya kadar büyüyebilirler.

En büyük doğal düşmanlarından birisi ahtapottur. Istakozların uzun gövdeleri, kaslı kuyrukları vardır ve deniz tabanındaki yarıklarda veya oyuklarda yaşarlar. Beş çift bacaktan üçünün, ilk çift de dahil olmak üzere, genellikle diğerlerinden çok daha büyük olan pençeleri vardır. Istakozlar ekonomik açıdan yaşadıkları kıyı bölgelerinde en kârlı deniz ürünlerinden biridir.^[2]

Tüketilmesi

Canlı haşlanarak yenilmek zorundadır ve bu işlem sırasında bağıramaz. Çünkü diğer kabuklu deniz hayvanları gibi ses telleri yoktur. Çıkan sesler aniden çok sıcak suya maruz kalıp, çatırdayan kabuklarından gelir. Ani ölüm olmazsa, su dışında kalan ıstakoz bir çeşit salgıyla ölmeden önce kendi etini yenilmez hâle getirip zehirlenmeye sebebiyet verebilir.

Kaynakça

^ "Mindat.org". www.mindat.org. 16 Temmuz 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 29 Haziran 2021.
^ "Homarus americanus, American lobster" 6 Temmuz 2011 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi. (PDF) McGill University 27 HaziranHaziran,2007.

Kabuklular ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz.

[1] "Mindat.org". www.mindat.org. 16 Temmuz 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 29 Haziran 2021.

[2] "Homarus americanus, American lobster" 6 Temmuz 2011 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi. (PDF) McGill University 27 HaziranHaziran,2007.

[1]

[2]