[484] Anfrischen, 1) (Reitk.), Pferde mit der Gerte od. dem Sporn ermuntern; 2) (Bergb.), in die Pumpen in einem Schachte frisches Wasser gießen, damit sie besser ziehen; 3) (Hüttenk.), ein reducirendes Schmelzen, bei Glätte, Abstrich, Abzug etc. vornehmen, um ein reines Blei daraus darzustellen; es geschieht in dem Anfrischofen mit dem Anfrischfeuer, einem concentrirten Feuer von Steinkohlen; die zurückbleibenden Schlacken Anfrischschlacken; 4) (Eisenh.), s. u. Anlauffrischen; 5) den Brodteig nochmals einsäuern.