[523] Mühle, Gebäude mit der Gesamtheit der mechanischen Einrichtungen zur Vermahlung von Stoffen. Ohne Zusatz fast nur auf Getreidemühlen bezogen.
Bei der Mehlfabrikation (s.d.) erfolgt die Benennung nach Art des bearbeiteten oder erzeugten Stoffes: Weizen-, Roggen-, Graupen- u.s.w. -mühlen; nach Art der Betriebskraft: Wind-, Dampf-, Wassermühle. »Kunstmühle«, ältere Benennung für (Dampf-, Wasser-) Mühlen vollkommenerer Einrichtung gegenüber einfachen Wind- oder kleinen Wassermühlen älteren Schlages.
Arndt.